酸奶能不能加熱 酸奶怎麼加熱
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酸奶可以加熱,但是冷的口感會更好。酸奶加熱最好溫度不要超過40度,酸奶加熱超過40度,就會把酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死,營養就會被流失。所以加熱酸奶的時候最好是隔水加熱,將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用,不要用高於60度的水加熱酸奶。
如何加熱酸奶
1、水浴法
我們可以用水溫計,確認30-50度之間的水,再將酸奶泡3分鐘左右,等手感溫和了,就可以飲用。
2、微波爐加熱法
把酸奶倒入可微波的杯子中,低火加熱20~30秒,這時候酸奶的溫度,就比較合適了。其中的益生菌、活性菌,也都還健康活潑着呢。
酸奶有什麼功效
1、有利於降血脂,酸奶是一種老少皆宜的乳製品,保留了牛奶中的蛋白質以及鈣元素,增加了對人體十分有益的乳酸菌成分。乳酸菌能夠抑制體內膽固醇的生成,降低膽固醇水平,起到降血脂的效果。而且,酸奶中的乳酸鈣,非常容易被身體吸收掉,有降低血清膽固醇水平的作用。
2、有利於降血壓,酸奶中蛋白質的含量也很高,蛋白質是血管保持彈性必不可缺的物質。因此,經常喝酸奶,可以增加血管彈性,有利於降低血壓,這主要得益於酸奶中的活性菌能夠降低膽固醇,避免心腦血管疾病。
3、有利於消化和排毒,酸奶含有豐富益生菌,有利於幫助改善腸道中的菌羣,能夠促進消化和改善便祕;並且富含高活性無機物、鋅元素、維生素E等物質,可以將機體內的毒素排出體外,減少毒素,有利於改善痤瘡、粉刺等皮膚問題。
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