豆角炒雞肉的做法 豆角炒雞肉怎麼做好吃
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豆角的營養價值是非常豐富的,和雞肉一起炒,味道鮮美好吃,是很多人都喜歡吃的一道菜。今天就和大家介紹豆角炒雞肉的做法。
豆角炒雞肉的做法
做法一:
食材:長豆角250g,雞肉100g,油適量,鹽適量,蒜適量,料酒適量,澱粉適量。
步驟:
1.雞肉切丁,加入料酒澱粉醃一會。
2.豆角洗乾淨切段,鍋時放油放蒜炸香,倒入雞肉丁翻炒。
3.雞肉炒白後加入豆角翻炒,加入鹽炒勻,加變色後加入生抽不停的翻炒,炒至豆角熟後加入五香粉炒一會,加入雞精炒勻。
做法二:
食材:雞胸120克,豇豆角150克,胡蘿蔔半個,大蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,糖1小勺,澱粉少許。
步驟:
1.將準備好的雞胸肉自然解凍,清洗乾淨之後,切成容易入口的大小和形狀備用。將準備好的豆角清洗乾淨之後,切成小丁狀備用。將準備好的胡蘿蔔清洗乾淨之後,去皮,切成小丁狀備用。把準備好的紅椒清洗乾淨之後,去掉辣椒蒂和辣椒籽,切成小丁狀備用。
2.將準備好的大蒜剝皮,清洗乾淨之後,切成片狀備用。
3.起鍋,在鍋中加入適量的清水以及適量的食用鹽。等鍋中的水燒開之後,將切好的胡蘿蔔丁和豆角丁放進鍋中。
4.焯水片刻之後,將變成斷生狀態的胡蘿蔔丁和豆角丁從鍋中撈出,放置在乾淨的碗中,瀝乾水分備用。把鍋清洗乾淨之後,倒入適量的食用油。等油燒熱之後,先加入蒜片和蔥末炒香。
4、接着在鍋中放入雞肉丁,以及少許的料酒去腥提鮮。翻炒均勻之後,在鍋中加入之前的蔬菜丁。用大火快速地翻炒均勻之後,加入生抽和糖調味。最後,在鍋中加入適量的水澱粉勾芡。翻炒均勻之後,出鍋裝盤即可。
經過上文的介紹後,相信大家對豆角炒雞肉的做法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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