香椿的做法大全,七種做法美味又養生
本文已影響9.11K人
本文已影響9.11K人
香椿富含維生素C、多種氨基酸、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質,是蔬菜中不可多得的珍品,可鮮食、炒食、涼拌、油炸、醃製等多種食用方式,深受廣大消費者的青睞。香椿的葉、果、皮、根均可入藥,有收斂止血、祛風除溼、抑菌止痛的功效,對防治感冒、腸炎、慢性痢疾、膀胱炎等均有療效。那麼你知道香椿有哪些食用做法嗎?下面小編爲大家介紹香椿的七種美味做法,一起來看看吧。
香椿的營養價值
香椿的香味,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人則完全吃不慣。這種香味是香椿素在發揮作用。香椿中還含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有“助孕素”的美稱。
此外,香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
下面小編就推薦幾款香椿的食譜做法吧!
香椿的做法
一、香椿芽拌豆腐
材料:香椿芽、盒裝豆腐、精鹽、香。
做法:
1、選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘,擠出水切成細末;
2、把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
二、椿芽金魚
材料:香椿100克、雞蛋2個、麪粉適量。
做法:
1、先將雞蛋打入碗內調勻,再將香椿洗淨,去硬梗,撕成小杈,放入碗內,加些麪粉調拌上蛋粉糊;
2、油鍋燒熱後,將拌好的香椿投入炸成金黃色撈出碼入盤內,撒上花椒鹽即可。
三、香椿炒蛋
材料:香椿、雞蛋、食鹽、味精
做法:
1、把香椿切成小粒,蛋打入碗中,再將香椿、食鹽、味精一起放入攪勻;
2、鍋內放油燒熟,將調好的香椿蛋放入鍋中煎炒二至三分鐘即可食用。
四、醃香椿
材料:香椿、鹽
做法:
1、用水將香椿洗乾淨,放一邊晾乾水分,加入鹽攪拌混合,用手揉出水分;
2、找一個乾淨的容器放香椿,等差不多一個星期的時候就可以食用了。
五、香椿泥
材料:香椿、香油、鹽
做法:把香椿加鹽一起搗碎(也可加些辣椒),再加點香油即可。
六、香椿蒜汁
材料:香椿、大蒜、香油、鹽、醬油
做法:香椿、大蒜放在一起搗爛,再加點香油、鹽、醬油及適量涼開水,做成香椿蒜汁,吃麪條時加一點,別具風味。
七、攤香椿餅
材料:香椿、麪粉
做法:
1、把香椿去梗切碎,另用水加適量的麪粉攪成糊狀(稀稠適度)放入香椿攪勻待用;
2、把餅鍋置火上,熱後加油,將麪糊攤入餅鍋。兩面烙,出鍋即可食用。
溫馨提醒,香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,含量遠高於一般蔬菜。所以,食用前最好選擇嫩一點的香椿芽,香椿芽越嫩,其中硝酸鹽越少,而且將來儲藏中產生的亞硝酸鹽也就越少。
湯圓的五種美味做法
盤點兔肉的做法大全 味道鮮美營養價值高
五穀養生粥做法大全
七款家常菜做法大全
春季養生粥做法大全
牛肉的六種美味做法
秋季養生粥做法大全
草魚的六種美味做法
蘑菇的8種美味做法
南瓜怎麼做好吃 南瓜的七種美味吃法
牛肚的做法大全 四種家常做法最營養
香椿的做法
雞蛋餅做法大全 幾分鐘做美味早餐
冬瓜湯九種美味做法
紅燒肉怎麼做好吃? 兩款做法美味又營養
三種美味的燕麥做法
夏季養生粥做法大全
五花肉的做法大全 六種家常做法味道十分好
凍香椿的做法 凍香椿怎麼吃
清蒸魚營養美味做法
春季補腎多吃栗子 栗子的七種美味做法
脆骨的幾種美味做法
炸醬麪四種美味做法
【香椿怎麼做好吃】香椿怎樣做好吃 香椿的做法大全
香椿有什麼好處 家常香椿做法
家常菜的做法大全 推薦3款美味水煮菜的做法
如何熬製美味的骨頭湯 推薦四種養生的做法
七種冬瓜養生湯做法
雞肉的七種美味做法 幫你有效補腎壯陽
如何製作糉子,美味糉子的做法大全