盤點一些雞翅的美味做法大全
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怎麼吃雞翅纔是最好的?很多時候,我們都不知道該怎麼吃,可樂雞翅也是我們很多朋友都喜歡吃的,不僅僅是小孩子了,那麼,你知道,雞翅的做法都有哪些,除了最常見的烤雞翅和炸雞翅之外,今天就來給大家說一說雞翅的家常做法,一起來看看吧。
雞翅的做法大全
可樂雞翅
材料
雞翅、可樂、鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油。
做法
1.先把雞翅放到熱水裏面五分鐘,將其浮血給去掉,再用冷水沖洗一下。
2.把雞翅兩面各劃幾刀,方便入味。
3.用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油,醃二十分鐘。
4.做這道可樂雞翅的時候,一定要多放油,然後再加兩三個小紅辣椒調味,這樣雞翅的顏色就變了。
5.最後把可樂倒進鍋裏,代替一般用的清水,水位超過雞翅就可以了,然後蓋上蓋子,直到汁水被收幹就可以關火了。
這道菜雖然叫做可樂雞翅,但是真正在吃的時候是吃不到可樂的味道的,可樂在這裏是作爲上色以及提香的作用,不要以爲會是可樂味道的哦。
如果想要雞翅入味,那麼就必須要在雞翅上面劃一些口子,提前醃製一下雞翅也是非常有必要的。這些竅門大家要記住哦!
洋蔥咖喱雞翅
材料
咖喱,雞翅,洋蔥,胡蘿蔔,泡發黃豆,料酒。
做法
1.洋蔥,胡蘿蔔洗淨切塊。
2.雞翅洗淨劃幾刀,放少許料酒醃一會去腥。
3.鍋裏放少許油把雞翅煎至兩面微黃撈出。
4.放洋蔥炒出味,依次放胡蘿蔔,放黃豆炒勻。
5.放煎好的雞翅,加入開水。
6.然後把咖喱放到鍋裏面,用勺子稍微輕輕地攪拌一下。然後蓋上蓋子等待大約十分鐘左右,湯汁濃稠的時候就可以關火了。
有些人覺得咖喱好像有一種比較刺鼻的問題,對於這些朋友可以試試看在咖喱裏面加入一個蘋果,可以幫助咖喱的味道更清爽香甜一些。
椒鹽雞翅
材料
雞翅,料酒,蒜末,花椒,鹽,味精。
做法
1.雞翅洗淨,瀝乾水份,放入料酒、蒜末、少許鹽醃製10分鐘左右。
2.花椒放入家庭料理機中打碎成花椒末,再加入鹽、味精,製成椒鹽。
3.把醃製好的雞翅一一碼在盤中,放入微波爐,用高火加熱2-3分鐘(時間示雞翅量),晾涼。
4.鍋燒熱,放入油,待油七八成熱時放入雞翅炸,用中火炸至顏色變成金黃即可。
5.炸好的雞翅放入盤中,灑上自制的椒鹽。
炸雞翅
材料
雞中翅6只,生粉30克,蒜蓉半湯匙,生抽1湯匙,白糖2小匙,鹽1小匙。
做法
1、雞中翅洗淨,用所有醃料拌勻放冰箱內醃過夜備用。
2、將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉,在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後(約8成油溫)放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火。
3、待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。
雞翅的相關做法大家一定也都有所瞭解了吧,健康的飲食也是特別需要多關注的,尤其是家裏有小孩子的,一定要學會這些做法,週日可以給孩子做着吃了,而且家裏的還比較衛生,這裏小編需要提醒大家,油炸的食品一定要少吃。
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