雞蛋餅做法大全 幾分鐘做美味早餐
本文已影響937人
本文已影響937人
在我們日常生活中,雞蛋餅是比較常見的一種食物,它的營養價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那你知道雞蛋餅有哪些健康的做法嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。
什麼是雞蛋餅
雞蛋餅是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋餅的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麪粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火。
雞蛋的營養價值
1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
雞蛋餅的做法大全
土豆雞蛋餅
材料:土豆、雞蛋、胡蘿蔔。
做法
1、土豆洗淨,去皮用擦絲器擦成絲,胡蘿蔔也少量擦絲,打入一個雞蛋,加少許鹽攪拌成蛋液。
2、剩下的胡蘿蔔切薄片,用工具做出造型。
3、平底鍋刷少量油,淋入蛋液,表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片,兩面煎熟即可。小訣竅1、土豆和胡蘿蔔用擦絲器擦絲,口感更加柔軟細嫩,也更容易煎熟。
2、土豆絲多些,胡蘿蔔絲少量,因爲土豆澱粉含量高,可以作爲主食食用,而且澱粉讓餅更容易成型,不會散。加入胡蘿蔔可以增加營養,顏色搭配更加鮮豔。
剩米飯雞蛋餅
材料:剩飯1碗、雞蛋1個,蔥。
做法
1、首先準備鹽少許加入雞蛋液中,然後將其打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裏面調勻。(記得不要蛋液全部倒光)
4、然後,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後,在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅
1、飯成型的話,一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裏有方形的磨具,可以一次做好多塊,飯壓出來纔好看。我偷懶沒有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好,這樣煎不會粘底。
米飯雞蛋餅
材料:雞蛋50g、剩米飯100g、油適量、鹽適量、香蔥適量、咖喱粉適量。
做法
1、首先將準備好的香蔥用清水洗淨,然後將其切細末;
2、將準備好的雞蛋磕入碗中,千萬要記住是按順時針方向攪勻;
3、再將剩米飯、蔥末、咖喱粉、調味鮮全放進蛋液裏攪拌均勻;
4、拌好的米飯糊倒進熱油鍋內,小火慢煎成二面金黃色熟透;
5、起鍋切塊裝盤即可。
玉米雞蛋餅
材料:玉米粉40克,麪粉10克,雞蛋3個,小蔥3根,鹽適量,胡椒粉少許.
做法
1、麪粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱,倒入麪糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時切塊。
香蔥雞蛋餅
材料:中筋麪粉70g,清水150ml,雞蛋2個,鹽1/2小匙,油適量,蔥香菜適量.
做法
1、往大碗裏打入雞蛋,打散。
2、加入清水、鹽、油和蔥香菜,攪拌均勻。
3、加入麪粉,攪勻。
4、攪拌好的麪糊是流動性比較好的。
5、加熱不粘鍋。
6、關小火,鍋裏放少許油,舀一勺麪糊環圈倒進鍋內。
7、很快能看見面糊逐漸凝固。
8、藉助鍋鏟輕輕把餅翻面,煎上幾秒鐘,就可以上盤了。
結語:通過文章我們瞭解到,吃雞蛋餅對我們的身體也是有極大的處的,蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試着做給家人吃。
煮熟的雞蛋怎麼保存 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘
【黃瓜雞蛋早餐餅的做法】黃瓜雞蛋早餐餅怎麼做好吃
雞蛋煮好後要燜一下嗎 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘
雞蛋煮幾分鐘纔是最有營養的時候 煮雞蛋多久可以消化
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘 雞蛋在沸水中煮多久熟
雞蛋餅沒有面粉怎麼做 雞蛋餅必須加麪粉嗎
雞蛋布丁的3個簡單又美味的家常做法
雞蛋加澱粉可以做餅嗎 雞蛋餅用低筋麪粉還是高筋麪粉
雞蛋餅有哪些健康做法
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘熟 沒熟的雞蛋可以吃嗎
雞蛋餅有哪些健康的做法
雞蛋吃法大全 以後每天做給家人吃
菠蘿和雞蛋能一起吃嗎 菠蘿雞蛋餅的做法
微波爐做雞蛋糕幾分鐘
雞蛋能跟木耳一起炒 雞蛋炒木耳的做法大全
雞蛋羹蒸多久 微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什麼火
早餐太單調 學學做煎餅卷大蔥吧
早餐離不開豆漿 各種豆漿的做法大全
雞翅怎麼做好吃 雞翅的做法大全家常菜
教你在家做這幾道美味西餐