醬牛肉的醬汁怎麼調 家常醬牛肉怎麼做好吃
本文已影響1.29W人
本文已影響1.29W人
牛肉的肉質比較緊,味道也很獨特,可以紅燒,煮着吃,也可以用特製的醬汁醃製後做很美味的醬牛肉,下面就來看看,醬牛肉的醬汁怎麼調。
原料:醬油0.5千克, 清水1.5千克, 飴糖和牛肉粉少許,八角和桂皮,蔻,胡椒粉, 姜和蒜以及蔥還有洋蔥。
做法:備好一口鍋,把準備好的醬油和清水還有飴糖以及一點點牛肉粉放入鍋,開火,把鍋裏的水煮沸後,在放入八角和桂皮,白蔻以及胡椒粒粉,姜和蒜切成片再下鍋。蔥和洋蔥也需要切小片再入鍋,緊接着可以調成小火直到熬出香味了,把鍋裏的料渣撈出來丟掉,這樣就完成醬牛肉的汁了,等到汁冷卻後可以放進冰箱中冷藏保存。
原料:牛腱子肉,生葉和八角以及桂皮少許,生薑和蔥,還有適量的老抽和料酒以及白糖。
做法步驟:
1.牛肉用清水洗淨,把水瀝乾牛肉並且用刀切幾塊。
2.把薑切片以及蔥切成一段一段。
3.備好一口乾淨的鍋,往鍋里加水,加一點白糖還有一些老抽,還有生葉,八角和桂皮,最後加入料酒以及備好的姜和蔥,當然牛肉也要放進去,把火調成大火來煮肉以及放入的材料,等到水沸了之後,調成小火再煮一個小時。
4.等到煮熟之後就可以取出牛肉,晾涼把牛肉切成薄片就可以食用了,切片的時候應該要逆着牛肉絲纖維方向。
5.在天氣涼爽的時候,可以把醬好牛肉加入醬汁進行浸泡,大約四個小時牛肉就入味了。
做醬牛肉的時候用的是黃醬,首先準備適量的牛肉,鹽,蔥薑蒜,八角,料酒,生抽,老抽,黃醬以及其他的調味料等。把牛肉清洗乾淨之後處理好,切成塊。把牛肉表面用牙籤扎眼,再把蔥薑蒜,料酒,黃醬,老抽,生抽混合均勻,充分的醃製就可以了。
滷牛肉是用滷的方法處理的牛肉,等到牛肉煮熟之後顏色棕黃,表面上有光澤,醬香濃郁,非常的可口,滷牛肉能夠滋養脾胃,強健筋骨,對於身體虛弱,筋骨疼痛的人來說非常的有好處。醬牛肉是一種以牛肉爲原料,經過調料的醃製而做成的一種牛肉,是內蒙古呼和浩特地區的特色菜。
涼拌牛肉怎麼做纔好吃 涼拌牛肉的汁子怎麼調
麻醬小料怎麼調纔好吃 火鍋的麻醬怎麼調好吃
在家裏怎麼做芝麻醬 芝麻醬怎麼吃才更好吃
自己在家怎麼做沙拉醬 沙拉醬怎麼調
怎樣做醬肉最好吃
芝麻醬怎麼做好吃 大人小孩都愛的芝麻醬吃法
生蠔醬汁如何調配 吃生蠔的五種汁醬
清炒醬牛肉 清炒醬牛肉的做法 清炒醬牛肉怎麼做好吃
蝦醬蒸五花肉蒸多久 蝦醬蒸五花肉有什麼營養功效
秋葵蘸醬的醬料怎麼做 蘸醬秋葵怎麼做好吃
沙拉醬和千島醬有什麼區別 沙拉醬是怎麼做的
自制草莓醬可以放多久 草莓醬怎麼做好吃
醬驢肉怎麼做最好吃 驢肉吃了有什麼好處
什麼是醬牛肉的做法 最正宗的做法在這裏
調好的芝麻醬怎麼保存 調好的芝麻醬能放多久
芝麻醬怎麼調稀 芝麻醬的做法
自己做醬鴨怎麼做好吃 醬鴨蒸多少時間好吃
蘿蔔燒牛肉的家常做法 牛肉怎麼燒好吃又嫩
牛肉醬怎麼吃好
家常油潑面怎麼做好吃竅門 油潑面的醬汁怎麼調配