冰糖葫蘆保質期能有多長時間 冰糖葫蘆不脆什麼原因
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在家裏自己閒來無事做了一點冰糖葫蘆,但是吃不完,冰糖葫蘆保質期能有多長時間?冰糖葫蘆不脆什麼原因?
冰糖葫蘆一般情況下只能放一天。
熱的環境會導致糖葫蘆的糖分會融化的很快,所以買回來的冰糖葫蘆一下子吃不完可以放置一下,不過一般只能放一天左右,放久了糖葫蘆味道會發生很大變化,糖衣融化會導致糖葫蘆的口感下降很多,還有可能會變質,糖葫蘆可以放冰箱保存,可以冷凍也可以冷藏,這樣糖葫蘆的糖衣就不容易融化,口感也會變好。
熬糖時加水過多就會導致糖葫蘆的糖比較粘稠,吃起來就不會那麼脆,糖和水的比例如果不對熬出來的糖也不會很脆。
熬糖時要把糖漿熬製出綿密的小泡泡,用筷子蘸上一些糖漿放入到涼水當中冷卻一下,如果這個時候的糖漿又甜又脆就說明熬得差不多,如果熬的時間太長或者太短都會導致糖葫蘆不脆。
糖葫蘆是由山楂和糖組成的,山楂含有大量的維生素C和胡蘿蔔素,吃了能夠提高人體免疫力,山楂能夠消食健胃和活血,適當吃可以補充機體能量,對身體有一定的好處,但是糖葫蘆不要一次性吃得太多,否則可能容易引起胃腸道不適,造成腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,而且糖葫蘆糖分較高,常吃就會導致糖分攝入過高,就會導致發胖,糖尿病人不適合食用。
冰糖葫蘆反沙了可以加入檸檬酸重新進行熬煮。
平時在熬製冰糖葫蘆的糖漿的時候,用鏟子進行攪拌很容易導致糖漿出現反沙的情況,反沙的話可以試着往鍋中加入少量的檸檬酸並重新進行熬煮,在熬糖漿的時候一定要控制好糖和水的比例,糖、水比例不對的話也容易反沙,熬製過程中最好不要攪拌糖漿。
冰糖葫蘆化了可以放在冰箱冷凍保存。
糖葫蘆可以放冰箱冷凍,放在冷凍室,大概可以保存半個月以上,放在保鮮層大概能保存兩天左右。冰糖葫蘆放在冰箱存儲後口感會比新鮮的冰糖葫蘆要差很多,所以可以的話冰糖葫蘆最好是吃新鮮的。
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