吃鮑魚的禁忌有哪些 鮑魚什麼人不能吃

鮑魚含有高蛋白質、多種維生素等營養物質，這些營養成分都是人體不可或缺的，適量的食用鮑魚可以補充這些營養，強身健體，但吃鮑魚還要注意以下7個禁忌事項，否則鮑魚功效沒達到，反而還對健康有害。

吃鮑魚的禁忌有哪些

1、鮑魚的內臟不能吃，可能殘留有毒成分，人食用後易出現過敏等不適症狀。

2、鮑魚的殼不能直接吃，因其質地堅硬，是一個石灰質的殼，而石灰質含有強鹼性，吃了會對人體造成很大的傷害，但可以將鮑魚的殼洗淨敲碎用來煲湯。

3、尿酸偏高和痛風患者不宜吃鮑魚，因鮑魚含有的嘌呤會使人體尿酸濃度增高，所以不宜吃。

4、鮑魚是發物，有癬疾症狀的人不能吃發物，否則可能會加劇病情，

5、每一百克鮑魚肉中含有23.4克蛋白質，屬於高蛋白質人羣，對蛋白質過敏人羣不宜吃鮑魚，以防過敏。

6、一歲寶寶脾胃功能較弱，不能吃鮑魚，不然會加重腸胃負擔，出現消化不良等不適症狀。

7、海鮮要吃鮮活的，鮑魚一旦死了就不能吃了，否則容易出現腹瀉、嘔吐等健康危害。

鮑魚什麼人不能吃

鮑魚是八大海珍之一，食用營養價值較高，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎等，適宜夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中、抵抗力差等人羣食用，但不宜以下幾類人羣食用：

1、海鮮過敏者忌吃

鮑魚是常見的一種海鮮，其中含有異種蛋白，對海鮮過敏者應慎吃生蠔，以免誘發過敏反應，如：瘙癢、長紅疹、腫脹、頭暈、胸悶，甚至呼吸困難、休克等，若是食用鮑魚出現過敏反應，建議可以多喝水，促進食物排出，並且在醫生的指導下服用抗過敏藥物。

2、皮膚病患者忌吃

鮑魚是一種海產品，也是常見的一種發物，其中的組織胺成分可以是血管的通透性增高，微血管擴張，引起機體變態反應，不僅容易導致過敏，還容易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病，所以皮膚病患者最好避免食用這類海鮮產品。

另外鮑魚含有高蛋白，可伴有寄生蟲，不宜多吃和生吃，以免對健康不利，導致腹瀉、腹痛、腹脹等。

鮑魚什麼部位不能吃

鮑魚的內臟、鮑魚殼。

鮑魚殼要去除大家都知道，但鮑魚的內臟不能吃，主要是因爲此器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎症和毒性反應。

鮑魚能生吃嗎

不建議生吃。

水質環境好的乾淨鮑魚，可以生吃，但要採取刺身那樣吃法，而且生吃鮑魚一定要是新鮮的活鮑魚，如果已經死了的鮑魚生吃會有寄生蟲和細菌，吃了會導致腸胃不適，拉肚子等危害。

但由於目前水質環境的污染較爲嚴重，很多海鮮，如鮑魚的養殖環境並不好，加上海鮮是寄生蟲病害最多的寄存體，若是誤食了含有致病菌的鮑魚的生肉，人吃了會感染了致病菌，容易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒現狀，因此不建議吃生的，最好是吃熟的更安全。