螃蟹怎麼清洗乾淨 螃蟹不洗直接煮吃了會怎樣
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螃蟹買回家之後,一般需要清洗乾淨之後纔可以進行烹飪,那螃蟹怎麼清洗乾淨?螃蟹不洗直接吃了會怎樣?
生活中清洗螃蟹的方法是比較多的,主要分爲清水清洗、溫水清洗以及白醋清洗幾種,具體如下所示:
清水清洗螃蟹是比較簡單的,首先將螃蟹浸泡2-3小時,然後帶上手套,將其表面可以看到的地方刷乾淨,再將其肚臍掀開刷乾淨,最後用清水沖洗乾淨即可。
溫水清洗的優點就是可以使螃蟹活力降低,並且很好的刷乾淨雜質,主要步驟和清水清洗一樣,先將螃蟹浸泡2-3小時,然後帶上手套,將其表面可以看到的地方刷乾淨,再將其肚臍掀開刷乾淨,最後用清水沖洗乾淨即可。
白醋清洗螃蟹主要是可以很好的殺菌以及去腥,這樣吃起來更安全,主要需要先放一盆水,然後加適量的白醋,攪拌均勻,之後將螃蟹放進去,加適量的白醋攪拌均勻,之後按照上述方法將其刷洗乾淨即可。
可能會加重人體腸胃負擔。
螃蟹作爲一種水生生物,是長期生活在水中的,而水體的環境一般比較複雜,螃蟹又以各種浮藻類生物以及小魚小蝦爲食,身上難免會攜帶一定的細菌以及微生物,有時候還會攜帶寄生蟲,食用需要清洗乾淨完全煮熟纔可以。
要是不洗就直接煮熟吃,那麼很容易加重人體腸胃負擔,導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,嚴重是還可能會誘發腸胃炎或者是寄生蟲病。
需要15-20分鐘左右。
螃蟹吃之前一定要完全煮熟,這樣纔可以殘留滋生細菌以及微生物,食用後對人體健康造成威脅,一般正常大小的螃蟹,通常需要15-20分鐘左右的時間才能蒸熟,對於大一些的螃蟹,蒸熟的時間更長一些,具體可以以螃蟹的實際大小而定,以螃蟹蟹殼變紅爲標準。
1、螃蟹建議吃新鮮的比較好,因爲螃蟹死後,其體內的細菌會大量繁殖,有些代謝產物即使高溫也不能滅活,易引發中毒。
2、螃蟹的嘌呤含量較高,痛風的人要限制攝入量,建議一天吃100克左右即可。
3、蟹黃、蟹膏中膽固醇含量較高,冠心病等心腦血管疾病患者應少吃。
4、孕婦如果對螃蟹不過敏,並且腸胃功能比較好,在保證新鮮、安全、熟透的前提下,可以適量吃一些螃蟹。
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