紅薯蒸熟後最長可以放多少時間蒸紅薯去皮好還是帶皮好

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吃紅薯的方法有很多種，可以蒸着吃、煮着吃等等，那如果是蒸着吃的話，蒸熟後的紅薯能保存多久呢？蒸紅薯去皮好還是帶皮好？

紅薯蒸熟後最長可以放多少時間

蒸熟後的紅薯富含糖分，所以存放時間過長容易滋生細菌進而導致變質，如果環境溫度比較高，那室溫下蒸熟的紅薯只能保存3~4個小時，而如果氣溫比較低，紅薯可以保存1天左右。

如果將煮熟的紅薯放到保鮮袋中或者用保鮮膜包好，然後放到冰箱中保存，這樣一般能放2~3天，冷凍的話可以保存一個月左右；而如果將煮熟的紅薯如果切成片曬乾，放在乾燥、陰涼的地方密封保存，則可以保存3-6個月不變質。

蒸紅薯去皮好還是帶皮好

帶皮蒸紅薯更好。

紅薯皮可以保證蒸紅薯的時候紅薯內部的營養和水分不會流失，而在蒸紅薯的時候去皮不僅容易導致紅薯內部的果肉容易氧化，還會影響蒸熟後紅薯的美觀，同時去皮後蒸熟的紅薯會導致一部分糖分的流失，讓紅薯吃起來口感沒那麼甜，而帶皮蒸出來的紅薯明顯口感更好，建議紅薯最好是帶皮蒸，然後在吃之前剝去外皮食用味道比較好好。

蒸紅薯是用冷水還是熱水

建議用熱水更好。

從食用口感以及營養成分是否改變上面來看，熱水以及冷水蒸紅薯都是一樣的，都不會影響紅薯的口感以及營養價值。

但從蒸煮的時間來看，用熱水蒸紅薯，會讓紅薯熟的更快，因爲相對用冷水蒸紅薯來說，熱水蒸的方法，減少了水燒開的時間，從而縮短了蒸紅薯的用時，所以蒸紅薯方便的話，用熱水蒸更快速。

蒸紅薯要多久時間能熟

15~20分鐘左右。

紅薯是常見的根莖類食物，在紅薯的跟塊中含有大量的澱粉，因此蒸紅薯的時候常常會覺得中心相對更不易煮熟，一般情況下，紅薯蒸20分鐘左右就可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯建議切開後再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右，蒸好用筷子戳一下，能輕鬆戳下去就可以食用了，如果感覺有明顯阻力的話建議再多蒸5分鐘。

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