蒸紅薯裏面還沒熟透能吃嗎 紅薯蒸多久能熟
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早上打算吃紅薯和牛奶作爲早餐,而紅薯蒸了很久之後發現裏面還沒有完全熟透,而沒熟透的紅薯能吃嗎?紅薯蒸多久能熟呢?
一般不建議吃。
紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。食用過多的話,會出現腹脹、腹痛等不適症狀,另外,紅薯也不要空腹吃,紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。
一般時間在半個小時左右吧。當然,這個要視具體情況決定,紅薯的量、火候、紅薯大小等都會影響時間。舉例:
食材:紅薯1000克,熱水
做法:
1、紅薯洗淨皮,並切除兩頭,剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水,約1.5公分高,放入蒸屜,將洗淨的紅薯置於屜上,蓋蓋兒,壓筏,定時20分鐘,泄氣後再打開定時10分鐘,即可。
3、如果是普通高壓鍋,壓閥後,大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後,再開大火,噴氣,關火,泄氣,重複兩次即可。
4、如果用普通蒸鍋的話,大火蒸5分鐘後,改用文火蒸10分鐘,再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
看個人的口味,其實味道都是差不多的。
1、紅薯吃法有很多種,可以烤、蒸、煮,甚至還可以炒。在蒸與煮着吃兩種哪種好的時候,其實都是不錯的吃法,沒啥太大差別。
2、當然,如果從營養的角度來說,更推薦蒸着吃,因爲紅薯這種食物不太適合過多的加工,很容易造成營養的流失 ,蒸着吃是不錯的選擇,營養流失最少。
3、要不然蒸不熟。煮吃也好吃,不過也得有技巧,水不能放得太多,太多煮出來會沒香味。
蒸紅薯比較快的方法如下:
1、將紅薯削皮洗淨、切片。
2、將其中一塊小紅薯切成小條。每兩片之間放1-2個小條、小塊,達到隔開的效果。
4、有時候蒸片狀的食物的時候,每片之間互相粘連,不容易蒸熟。這樣擺盤時將小條紅薯放在紅薯片中間。這樣蒸出來的紅薯就不會中間不熟了。這個方法也可以用在蒸其它片狀食物上。
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