紅薯煮多久才熟 怎麼看紅薯有沒有熟透
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紅薯這種食材在生活中一般是直接煮熟就可以食用了,也可以用於製作糖水等,那麼紅薯煮多久才熟?
紅薯熟的時間的長短和煮的方式有關係。
一般用高壓鍋煮紅薯,是10~13分鐘就完成,味道不錯,能保住原來的甜味,用家裏的鍋放水煮,是20~25分鐘就完成,味道並不好吃,沒有那麼香甜。還有一種方法就是用微波爐烤,是30~40分鐘,味道鮮美,又香又甜。
看紅薯是否熟透,可以用一根筷子插入紅薯,如果能插進去,沒有遇到阻礙,那就是煮熟了,還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮,如果凹陷下去,很軟,說明紅薯也熟透了。值得注意的是,半生不熟的紅薯不要吃,不僅口感不好,還容易出現腹瀉的症狀。
1、紅薯清蒸:補氣血
紅皮紅心的紅薯具有補氣和血的功效,作用可以跟大棗相提並論,而且沒有大棗那麼容易生溼熱。臉色蒼白的人羣堅持長期吃紅薯,可以改善面部氣色;皮膚粗糙的人羣常吃紅薯還可以使皮膚變得滋潤起來。
此外紅薯對於腸道功能有雙向調節作用,便祕的人,常吃煮紅薯能有效緩解便祕症狀;而脾胃虛寒,經常腹瀉的人,可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、紅薯湯:減肥瘦身
紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效,這是因爲紅薯含有大量的膳食纖維,膳食纖維進入腸道後,能幫助清理腸道內的廢物和毒素,將毒素與廢物集合起來,讓其順利排出體外。而且紅薯中維生素的含量特別多,能在腸內製造出新細胞,促進新陳代謝,從而起到減肥瘦身的作用。
3、紅薯粥:健脾養胃
中老年人脾胃虛弱,可以選擇用紅薯和小米煮粥食用,這樣易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸蠕動,使排便更加輕鬆,從而擺脫便祕的困擾,吃紅薯的時候搭配一點鹹菜食用還可以有效抑制胃酸。
4、紅薯最好搭配着吃:營養更全面
紅薯吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,也可以生吃。紅薯生吃具有“止渴,醒酒,益肺,寧心”的功效,而熟吃則可以“益氣,充飢”。不過最爲常見的還是煮着吃,紅薯缺少蛋白質和脂質,因此搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才能更好的保證營養均衡。
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