煮紅薯多長時間 煮熟的紅薯放三天還能吃嗎
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紅薯是很常見的一種粗糧食品,尤其是對減肥人羣很友好,可以作爲主食替代米飯、麪條食用,不僅飽腹感更強,熱量更低,還有助於潤腸通便,改善便祕,但不知道煮紅薯要多長時間才熟呢?
根據紅薯的大小和火力決定。
如將紅薯切成大小均勻的1釐米塊狀,用大火煮至水開後再轉中小火煮10分鐘左右就能熟;但如果是煮整個紅薯的,一般手掌大小的紅薯,煮到水開後,還需要再煮15-20分鐘纔會熟透。想要快點煮熟紅薯的,可以用微波爐或高壓鍋煮,通常紅薯切片,放入微波爐碗裏,只需高火加熱5-6分鐘即可熟,而高壓鍋也是幾分鐘就好了。
判斷紅薯是否煮熟,可用一根筷子從紅薯表面戳進去,如能順利戳穿紅薯的,代表紅薯熟透,如不能則需要根據情況再煮1-5分鐘左右。
沒過紅薯的水量即可。
煮紅薯的水並不需要太多,否則煮紅薯時間會比較長,而且紅薯的糖分會有部分溶解到水裏,水多的話,紅薯甜度會降低,通常只需放沒過紅薯的水即可,但要注意用鍋子煮紅薯,如放在煤氣竈上的話,需留意時間,以免燒乾巴鍋,出現危險事故,如有急事不能看着煮紅薯的,可以用電飯煲煮紅薯,一般按煮飯鍵即可煮熟。
根據保存環境決定。
1、如果將煮熟的紅薯放在常溫下25度左右的話,一般8小時就會有大量的細菌滋生,導致紅薯變味變質,這樣的紅薯是不能再吃的,否則對健康有害。
2、如果將煮熟的紅薯用密封的保鮮碗或保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏室保存,溫度在5度左右的話,可大大抑制細菌的繁殖,從而延長紅薯的食用期,通常放3天后紅薯口感和營養會降低些,但不會變質,可再次加熱後吃。
3、如果是放入冰箱冷凍層保存的話,熟紅薯可以保存1個月左右能吃。
紅薯幹是健康天然的美味零食,其做法簡單,只需將煮熟的紅薯切成片狀,然後放在太陽下曬制3-4天左右即可製成紅薯幹,味道甘甜,還具有紅薯的營養價值,可長期保存,放1-3個月左右能吃。
材料:紅薯400克、麪粉120克、食用油適量。
做法
1.紅薯煮熟後搗成紅薯泥。
2.紅薯泥加入麪粉揉勻備用。
3.從揉勻的麪糰中取一小劑子,像搓湯圓一樣搓成圓球,將所有的麪糰搓成圓球后備用。
4.油鍋燒到5成熱時,沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子,中途不斷搖晃鍋,轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右,具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
材料:紅薯泥150克、低筋麪粉150克、黃油90克、綿白糖50克、鹽2克、蛋黃1個、水1大勺、黑白芝麻適量。
做法
1.紅薯切塊煮熟,用叉子搗成泥狀,放涼備用。
2.黃油切成小塊放入低筋麪粉中,用手或者叉子把黃油和麪粉混合成像沙粒一樣的粉狀,注意不要讓黃油融化。
3.加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成麪糰,靜置約15分鐘,備用。
4.麪糰放入保鮮袋中(這樣擀起來不會粘黏),擀成約3mm厚的長方形薄片。
5.表面刷上一層蛋黃液,均勻的撒上黑白芝麻,切成長條狀。
6.整齊的排列在烘焙紙上,送入預熱到170度的烤箱,烘烤約25分鐘,烤好之後不要立即取出,留在烤箱內燜至完全變涼。
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