紅薯煮多長時間能熟 紅薯冷水上鍋蒸多久
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最近想把主食換成紅薯來吃,但平時只會煮米飯,沒怎麼煮過紅薯,不知道煮紅薯要多長時間呢?
如果紅薯個頭較大,重達一斤左右的話,一般用電飯鍋煮30分鐘才能熟,家裏炒菜的鐵鍋也大概是這個時間段,但如果將其切成小塊煮的話,由於受熱面積更充分,其煮熟的速度也更快一些,大概15分鐘就能熟。
不同的鍋具火力或功率大小不同,用來煮熟食物的速度也不同,如高壓鍋煮紅薯會比較快,一般10分鐘不到就能熟;另外微波爐煮紅薯也比較快,只需幾分鐘就可以了,但用電飯鍋或普通鍋煮紅薯就相對慢一些,最少也要15分鐘左右。
沒有毒。
煮的時間較長的紅薯,可能發生:
1、營養流失。
2、水分煮幹,紅薯不僅變得乾硬,還可能外皮焦黑。
3、紅薯久煮裂開,甜度降低。
但這些都不會產地有毒成分,只會導致紅薯營養、口感降低,需要注意的是煮好的紅薯,不能放置過久,否則容易滋生細菌變質,產生有毒物質。
蒸着吃好吃。
因爲蒸紅薯時水沒有直接和紅薯接觸,是通過水蒸氣的溫度慢慢加熱紅薯的,在蒸制過程中,紅薯流失的營養成分就會相對較少,而且甜度也更高一些,加上沒有水的進入,還能保持其乾粉軟甜的口感,因此吃起來會更好吃一些,如家裏有蒸鍋或蒸架的,不妨改煮紅薯爲蒸紅薯。
在蒸制時間上需先用大火蒸5分鐘,然後轉小火繼續蒸15分鐘即可。
因爲紅薯在60多度的時候,紅薯中的澱粉酶可以轉化爲糖分,此時大火轉爲小火蒸,可以更好地讓其轉化,從而使紅薯更香甜。
另外蒸紅薯應該等到鍋中的水開以後再上鍋去蒸,直接冷水上鍋去蒸,雖然也可以熟透,但是口感不是很好,如果等水開再蒸,這樣可以保證紅薯皮先熟透,從而形成一層保護膜,就可以防止紅薯的水分、糖分流失,從而提升食用口感。
紅薯一般隔水蒸多久可以吃 蒸紅薯怎麼做好吃
紅薯要蒸多久才熟 紅薯怎麼挑選比較好吃
蒸番薯要多久時間 紅薯怎麼蒸好吃
蒸紅薯需要多長時間 蒸紅薯要幾分鐘
熟紅薯隔夜能吃嗎 熟紅薯可以保存多久
紅薯隔水蒸還是直接下水煮 紅薯下水煮多久
【紅薯煮多久可以熟】紅薯多長時間能煮熟
紅薯能煮着吃嗎 紅薯冷水下鍋煮幾分鐘
蒸紅薯需要多長時間 蒸紅薯需要多少水
紅薯窩窩頭要蒸多久
蒸紅薯裏面還沒熟透能吃嗎 紅薯蒸多久能熟
紫薯水煮和蒸哪個快 蒸紫薯要多長時間
紅薯要蒸多久才熟 紅薯煮多久熟
紅薯可以放在水裏煮嗎 水煮紅薯要煮多久
紅薯隔夜了還可以吃嗎 蒸熟的紅薯怎麼保存時間長
紅薯吃不完可以做什麼 紅薯蒸熟後最長可以放多少時間
蒸紫薯用熱水還是涼水 蒸紫薯要多長時間才熟
紅薯蒸得裏面還是有點硬能吃嗎 紅薯要蒸多久才熟
紅薯蒸多久能熟 紅薯蒸之前要洗嗎
紅薯煮多久才熟 怎麼看紅薯有沒有熟透