紫薯蒸多久能熟透 紫薯蒸熟了能放幾天
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我買了幾個紫薯回來,打算蒸着當早餐吃,但是我之前從來沒有蒸過紫薯,把握不好時間,請問紫薯要蒸多久能熟透呢?
20-40分鐘不等。
紫薯是一種常見的食物,其中富含澱粉,比較難蒸熟,蒸紫薯的時間與其個頭大小有很大的關係,如果紫薯個頭比較小,或者已經切成片的話,一般水開之後再蒸20分鐘左右即可;而若是紫薯的個頭比較大,不容易受熱的話,那麼所需要的時間就會長一些,可能需要30-40分鐘左右,具體可以通過紫薯的狀態來判斷。
要判斷紫薯有沒有蒸熟,最簡單直接的方式就是用筷子戳一下,如果筷子能輕易戳透紫薯,且紫薯中間沒有硬心的話,一般多是表示已經蒸熟了。
生紫薯的質地比較堅硬,用手捏一下紫薯,如果捏起來比較軟的話,多表示紫薯已經蒸熟了。
紫薯蒸熟後會散發出一股比較明顯的香味;而若是紫薯沒有完全蒸熟的話,香味就沒有那麼明顯。
不會,但是會引起其他不適。
紫薯作爲一種常見的食物,它本身並沒有毒性,因此即使沒有完全蒸熟,也不會引起中毒,但是紫薯中含有豐富的澱粉,如果其中的澱粉沒有被加熱分解的話,人體食用之後很容易引起腹痛、腹脹等消化不量症狀。因此最好將紫薯徹底蒸透後再食用。
1-3天不等。
蒸熟的紫薯保存時間與其保存方式有一定的關係,如果是直接將紫薯置於常溫下保存的話,一般只能保存1天左右;而若是將其置於冰箱冷藏存放,則可以保存2-3天左右。
不過,紫薯保存時間越長,其口感越差,營養成分也會不斷流失,因此建議蒸好的紫薯最好是當天食用完畢。
建議蒸着吃更好。
紫薯的食用方法有很多,蒸着吃、煮着吃都是比較常見的方法,一般蒸着吃會比煮着吃味道更好;而且蒸紫薯會比煮的紫薯營養更高,因爲在水煮的過程中,紫薯中的一些營養成分會溶解到水中,造成營養流失。
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