紅薯能放冰箱保存嗎 紅薯最長能放多長時間
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紅薯是生活中常見的一種食材,營養豐富,食用價值很高,但是家裏買多了,一時吃不完,請問紅薯能放冰箱保存嗎?
視情況而定。
如果是熟紅薯的話,是能放冰箱保存的,因爲熟了的紅薯很容易受到細菌微生物侵襲而變質,而冰箱的低溫有抑制細菌微生物生長繁殖,延長食物保存時間的作用。
但如果是生紅薯的話,雖然可以,但並不建議,因爲生紅薯儲存在冰箱中的話,很容易因冰箱中的水汽而變得柔軟,也很容易因爲冰箱中的水汽而發生腐爛,能保存的時間並不會很長。
視情況而定。
熟紅薯本來就是軟的,並不會再出現變軟現象,所以是可以繼續吃的,但如果是生紅薯變軟的話,說明紅薯的纖維結構已經遭到破壞,營養成分會大量流失。
而且很有可能已經滋生了大量有害細菌微生物,要是繼續食用的話,不僅沒有什麼營養價值和食用口感,還很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適現象,因此是不建議再吃的。
6個月以上。
紅薯本身是一種適應能力很強的糧食作用,如果將生紅薯放在溫度爲15-20度左右,氧氣和微生物都很少的地窖中,一般都可以放到6個月以上的時間。
而熟紅薯在經過曬乾脫水後,也不太容易被細菌微生物入侵,因此直接將其放置在乾燥、通風、陰涼處存儲,也可以保存到6個月以上的時間。
視情況而定。
紅薯發芽後,並不會像土豆一樣產生對健康有害的物質,因此發芽後的紅薯一般都是可以吃的,只不過需要注意的是,紅薯在發芽後,會將自身的營養和水分都供給芽莖,導致自身的營養價值和食用口感都大大下降,因此紅薯要是變的已經乾癟了的話,是不建議再食用的。
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