紅薯可以放冰箱嗎 地瓜放冰箱還能吃嗎
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生活中很多人都喜歡把食物放入冰箱中保存,但是有些食物其實是不適合放在冰箱裏保存的,像是生的紅薯,放入冰箱反而會更快變質、腐爛。
看紅薯生熟決定。
生的紅薯比較怕冷,其最佳儲存溫度是10—15度,而冰箱中的冷藏溫度在1—7度之間,冷凍層溫度則在零度以下,對於紅薯來說,冰箱的溫度太低,水分過高,放在裏面不僅容易發生凍壞腐爛的現象,還很容易讓紅薯變味、硬心。建議生紅薯常溫保存即可。
紅薯經煮熟後,若是常溫保存,容易被細菌等微生物入侵,引發腐壞變質,建議蒸煮熟透的紅薯,不要放在常溫的地方,需置於冰箱冷藏室或冷凍層保存,方可延長其食用期限。
一般放2—3天還能吃。
無論是生地瓜(紅薯)還是熟地瓜(紅薯)放入冰箱後,都不能長久保存,只能放2—3天,否則地瓜(紅薯)就會因爲細菌滋生導致腐爛變質,另外在吃之前最好看看紅薯表面有無黑色斑點,有無發生異味,如有則不能食用,如沒有則可以放心食用。
可以放10個月左右。
冰箱冷凍層幾乎沒有細菌存在,如一直保持在零下的溫度,從未斷電過的話,通常熟紅薯能保存1個月以上。記得,每次取出來的冷凍熟紅薯,都要經過高溫加熱後才能食用。
做法:將熟紅薯晾乾表面水分,然後放入保鮮袋中,置於冰箱冷凍層保存即可。
將挑選無蟲眼、無損壞腐壞的紅薯洗淨後,晾乾表面水分,然後一個個的放置於紙盒當中,然後在裏面放一個蘋果,這樣能讓紅薯一直處於被催熟的成長狀態中,可避免其發芽,之後將裝有紅薯的紙盒子放在陰涼、黑暗的地方,一般可以保存一個月左右。
將好的紅薯在太陽下晾曬幾天,將表皮的水分曬乾一點,然後放到一個乾燥透氣性好的屋裏,如溫度在15度左右,無需處理,正常放置即可,如晚上溫度低的時候可以在紅薯上面蓋一層棉被,防止受凍,這樣維持在恆溫15度的狀態下,紅薯也能保存一個月。
可以用報紙將一個個紅薯包裹起來放在陰涼處,這樣大約可以保存3~4個星期。不過,用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽,然後再包起來保存,這樣可增加紅薯的甜度。
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