鴿子怎麼燉祛溼氣 鴿子怎麼吃補氣血
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最近幾天感覺身體不舒服有些溼氣,今天朋友送了一隻鴿子給我補補,那麼這鴿子要怎麼做才能又祛溼氣的效果呢?
鴿子的營養價值極高,是高蛋白、低脂肪的高級滋補品,可是想通過吃鴿子來起到祛溼效果的話一般不會很明顯,因爲溼氣的形成與飲食是分不開的,肥甘厚膩的食物最容易生溼氣,鴿子吃太多體內也容易生溼,因此若是想有祛溼效果,建議搭配祛溼的食材如薏米、赤小豆、茯苓等,這樣可以起到一定的祛溼氣作用。
中醫認爲,鴿肉易於消化,有滋補益氣、祛風解毒的功效,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用,因此單用鴿子燉湯就有補氣補血的作用,如果擔心功效不佳的話,可以搭配補氣血的藥材如黨蔘、黃芪、當歸、人蔘等食材一起燉,這樣補益效果會更好。
吃鴿子時不建議和鞣酸、草酸豐富的食物一起吃,因爲鴿子中蛋白質含量較高,如果和高鞣酸、高草酸的食物一起吃的話可能會生成草酸鹽沉澱,不僅影響人體對蛋白質吸收,還不利於腸胃的健康,常見的食物如菠菜、蘆筍、柿子、山楂等。
由於鴿子本身是屬於滋補的食物,吃多了會增加體內的燥熱之氣,如果再和其它溫熱的食物一起吃的話,很容易加重腸胃負擔,不利於身體的健康,常見的如羊肉、燒烤、榴蓮、荔枝等。
感冒初期伴有發熱的人羣飲食宜清淡,不宜過分滋補,而鴿子肉就是滋補功效出色的食物,如果這類人羣食用了鴿子肉的話,可能會導致體內的邪氣難以發散,從而會加重感冒發熱症狀。
100克鴿子肉的蛋白質的含量約爲24.5克,屬高蛋白食物,如果有蛋白質過敏史的人應當忌吃鴿子,以免誘發紅疹、瘙癢、腹瀉、嘔吐等過敏症狀。
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