鴿子湯怎麼燉好喝又營養 鴿子湯燉了3小時好嗎
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很多人都說鴿子湯很補,但是我怎麼燉都不好喝,那麼鴿子湯怎麼燉好喝又營養呢?鴿子湯燉了3小時好嗎?
鴿子富含蛋白質、鈣、鐵、銅等礦物質、維生素A、B、E等維生素以及膽素、泛酸、軟骨素等營養成分,營養價值極高,所以鴿子湯直接清燉就比較營養好喝了,但要想使其營養和功效更好的話,建議添加一些具有保健作用的食材或藥材同燉,比如天麻、枸杞、山藥、黨蔘、沙蔘、蓮子等。
不太好。
鴿子湯燉多長時間,主要取決於燉的是嫩鴿還是老鴿,要是嫩鴿的話,是比較容易燉熟的,一般只要30-60分鐘就可以了,要是老鴿子的話,肉質比較老,一般需要燉60-90分鐘左右,所以鴿子燉3個小時,時間是比較長的。
而鴿子湯並不是燉的越久越好,因爲鴿子湯要是燉的時間過長的話,不僅會導致鴿子的肉質過於軟爛,還會導致鴿子湯中的部分揮發掉,所以一般情況下,不建議把鴿子燉3個小時。
沒有禁忌什麼東西。
從中醫的角度看,鴿子沒有什麼禁忌的藥物,而從現代營養學看,鴿子也沒有什麼禁忌的食物,因爲食物相剋的說法早就在2018年就已經被證實爲謠言了,要是過度關注反而會影響攝入食物的多樣性,導致身體出現營養不均衡的情況,所以在燉鴿子湯的時候,沒有什麼禁忌放的東西。
可以喝。
鴿子湯的主要原材料是鴿子,而鴿子是一種食材,沒有什麼毒副作用,所以小孩子可以喝鴿子湯,只不過鴿子湯的營養十分豐富,對於小孩子來說可能有點過於補了,要是喝多了的話,就很容易出現上火的情況,因此小孩子在喝鴿子湯的時候,一定要注意用量和頻率。
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