鴿子湯裏面放什麼東西好吃 鴿子湯燉完肉能吃嗎
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鴿子湯也許很多人吃過,而且吃起來味道也是不錯的,那麼鴿子湯裏面放什麼東西會好吃一點?鴿子湯的肉燉完還能吃嗎?
鴿子肉如果直接燉的話會有一定的腥味,如果加入一些去腥味的食材就可以把鴿子肉的鮮美味道激發出來,還能夠有去腥的效果,推薦去腥味的食材:生薑、大蒜、料酒、桂皮等,這些食材有自身的香味,搭配鴿子湯的氣味,聞起來會非常香,可以大大的促進食慾。
鴿子燉湯可以搭配一些高營養價值的食材來煮,提升湯品的滋補性能,常見搭配有淮山藥、枸杞子、紅棗,淮山藥的口感比較好,而枸杞和紅棗比較甜,可以爲湯增味,而且這些食材還具有補氣益脾胃、補肝明目的作用,吃起來更健康。
可以,而且還應該吃肉。
鴿子燉完湯後,大部分營養其實還在肉裏面,所以建議吃肉,還可以補充大量營養。不過這時候的肉可能會比較鬆散,吃起來的味道會比較寡淡,口感可能不是很好。
材料:鴿子一隻,生薑、料酒、小蔥、山藥、枸杞
做法:
1.鴿子處理乾淨,洗淨,然後用料酒,鹽、生薑醃製一會,去腥,把其他材料都清洗乾淨,備好。
2.開火,等水開後將鴿子放入其中,放入薑片、蔥段、山藥、枸杞,小火燉1.5小時左右。
3.燉好後再加入一點其他調味品,再煮幾分鐘就可以喝了。
肝火旺盛的人喜冷怕熱,比較容易上火,而鴿子湯的熱性十足,如果本身肝火旺盛,吃了鴿子湯之後會加重這種情況,導致身體燥熱,火氣增加,此時對於肝臟會造成一定影響,可能會有一定的危害作用,所以如果存在肝火旺盛、上火情況的人,鴿子湯需要儘量避免吃,以免出現加重上火的情況。
痛風的人是不適合吃高嘌呤的食物,因爲會加重痛風的狀況,而鴿子湯是含有高嘌呤的食物,如果喝了的話,可能會導致關節脹痛、畸形的情況加重,情況嚴重的話,還可能會影響到腎臟。
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