蒿子粑粑怎麼做好吃竅門 蒿子粑粑怎麼保存長久
本文已影響1.14W人
本文已影響1.14W人
我昨天在外面的時候看到了很多的蒿子,說起來也有很久沒有吃過蒿子粑粑了,我之前也沒有做過蒿子粑粑,蒿子粑粑怎麼做好吃竅門是什麼呢?下面一起來看看吧!
材料:白蒿一把、糯米粉250克、鹽一小勺、白糖100克、雞蛋一隻、蔥一小把、水適量、食用油適量。
做法:
1、採摘回來的白蒿用沸水焯一下,用冷水浸泡一晚,中間適當的換幾次水,可以去除白蒿里的苦味;
2、把白蒿從水裏拿出來用手擠幹水,蔥洗乾淨;
3、將蔥與白蒿切碎,儘量切得碎一點;
4、將白糖用少許開水融化,倒入容器裏,將白蒿與蔥倒入容器,雞蛋打進去,再放一小勺鹽攪拌;
5、然後加入糯米粉用筷子攪拌均勻,一邊攪拌一邊慢慢加入糯米粉,加到看不到溼的水分;
6、再慢慢的揉,就像揉麪團一樣,如果覺得太溼,可以繼續加糯米粉,加到揉起來不粘手就可以了;
7、鍋裏倒入食用油,大火先讓油溫熱度上來,然後調小火,做成餅狀的樣子放入鍋裏小火煎,煎至兩面金黃,中間用鍋鏟用力壓一下粑粑,粑粑遇熱氣就會鼓起來,形狀就比較好看;
8、然後起鍋,用筷子夾出來。
建議用糯米粉加粳米粉。
蒿子粑粑用純糯米粉做會比較粘,而用純粳米粉做又會有些拔幹,因此做蒿子粑粑最好是用糯米粉加粳米粉一起做,這樣製作出來的蒿子粑粑味道會比較細膩可口,同時不會過於粘牙。
可以密封后放進行冰箱冷凍保存。
蒿子粑粑的成分比較簡單,只有米粉和白蒿,加熱後水分少,如果一次性吃不完的話可以將蒿子粑粑放在冰箱冷凍,冰箱具有低溫和恆溫的特性,將蒿子粑粑放在冰箱冷凍保存一般可以保存半個月甚至更長時間。
可以蒸、煎、微波爐加熱。
蒿子粑粑是用白蒿和米粉加工製作而成的,如果一次沒有吃完的話,可以保存好後進行二次加熱,只要之後充分加熱就可以繼續食用了,蒿子粑粑可以根據個人口味進行蒸熟或者煎熟,如果家裏面有微波爐的話,加熱幾分鐘即可。
炸餈粑怎樣才能不起泡 餈粑吃了有什麼好處
餈粑是酸性還是鹼性 餈粑怎麼保存時間長
餈粑可以冷凍保存嗎 餈粑要保鮮還是冰凍
青團和哪個節日有關 正宗艾葉粑粑的做法
餈粑怎麼保存最好 餈粑可以保存多長時間
爲什麼餈粑保存要泡水裏 餈粑可以常溫保存嗎
醜橘和粑粑柑有啥區別 醜橘和粑粑柑哪個好吃
清明粑粑的功效與作用 空腹可以吃清明菜粑嗎
清明粑粑要蒸多少分鐘 清明粑怎樣蒸出來更綠
餈粑怎麼做好吃又簡單 硬邦邦的餈粑怎麼煎
寶寶拉肚子是什麼樣的粑粑
青團可以多吃嗎 艾草粑粑怎麼做好吃
蒿子粑粑的蒿子是什麼 蒿子粑粑用的是哪種蒿
餈粑冷凍能保存多久 冷凍的餈粑怎麼解凍
孕婦能不能吃蒿子粑粑
餈粑的做法 幹糯米粉怎麼樣做成餈粑
清明菜粑粑孕婦能吃嗎 清明粑粑的功效與作用
做餈粑用什麼餡好吃 怎樣做餈粑竅門
餈粑放水裏可以保存多久 餈粑放冰箱冷藏可以保存幾天不壞呢
餈粑放冰箱冷凍3個月能吃嗎 餈粑可以放冰箱保存多久