炸餈粑怎樣才能不起泡 餈粑吃了有什麼好處
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餈粑是用糯米粉做成的一種小吃,在吃的時候可以根據自己的口感喜好加上芝麻,紅糖,桂花糖或是食鹽,用煮或是炸的方法烹飪,那麼炸餈粑怎樣才能不起泡呢?
準備好幹餈粑,切成大小均等的小方塊,鍋中倒入半鍋油,用大火燒熱。等到油溫六成熱到時候改成小火,然後一塊塊的下入餈粑,炸到一面變色到時候就可以翻一面再繼續炸,要不停的翻面,這樣可以讓餈粑的兩面都均勻受熱,同時注意,炸餈粑的油溫不能過高,這樣餈粑的表面纔不會產生起泡的情況,等到把餈粑兩面都炸成金黃色的時候,就可以撈起,濾幹油之後裝入到盤中,趁熱撒上白糖就可以吃了。
還可以試試在鍋中留上少量的底油,同時需要加入兩大勺糖、小半碗水,然後把已經炸好的餈粑倒入到鍋中,然後翻勻煮軟之後就製成瞭如綿泥般的糖漿餈粑,吃起來的味道和口感還是非常好的。
1.餈粑含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等成分,這些對人體健康來說有好處,吃餈粑的溫補功效是很強的,可以有補中益氣、健脾養胃的功效,對緩解食慾不振、腹瀉腹脹的情況有好處。
2.餈粑中的含鈣量非常高,適量的吃餈粑可以補充鈣元素,對骨骼健康有好處。
3.餈粑中還有大量的B族維生素存在,而B族維生素最大的作用,就是能幫助我們起到溫暖脾胃,補益中氣的功效。
空腹可以吃餈粑,但是要適量。
餈粑是由糯米蒸熟搗爛後而製成的美食,糯米空腹可以食用,只是不可以吃太多,糯米粘性大,不易消化,多吃會加重腸胃的味道,引起腹痛腹脹等腸胃不適反應。
1、發熱,咳嗽口痰黃,黃疸,腹脹的人禁止食用餈粑,發熱時,腸道處於相對的抑制狀態,只能吃一些流食好消化的食物,否則會加重病情。
2、餈粑最好不要和豆漿一起吃,兩種東西都是含糖量高的,一起吃,會導致我們變得肥胖。
3、餈粑不可以跟雞肉一起吃,會引起身體不適。
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