清明粑粑的功效與作用 空腹可以吃清明菜粑嗎
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馬上就要到清明節了,每逢清明必不可少的民間美食,就是清明粑粑,這種用清明菜的野菜製成的綠色粑粑深受廣大民衆的歡迎,但大部分人都不清楚吃清明粑粑的功效與作用,下面就來詳細說說,趕緊來了解一下吧。
清明菜是做清明粑的主料,其修長的莖和細長的葉子全身長滿了白色蛛絲狀綿毛,淡黃香青的嫩葉頂端託着淡黃色的頂生的蓮座狀花蕾,亭亭玉立青翠欲滴,還富含膳食纖維,食用後可促進腸胃蠕動,增加大便的含水量,起到潤腸通便的功效,有助於防治便祕。
清明菜中含有特殊物質,能夠擴張局部血管,治療高血壓等症;同時其富含的維生素C,能夠增強人體的免疫力,還能有效減緩體內自由基對血管的傷害。
清明粑粑中用到的清明菜還富含胡蘿蔔素,這種營養物質不僅能夠維持和促進免疫功能的提高,還是構成視覺細胞內感光物質的成分,適當吃能夠提高視力,尤其是暗視力水平。
中醫上用製作清明粑粑的鼠麴草莖葉入藥,可爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍藥物,可見清明粑粑的食用也能起到相應的鎮咳祛痰功效,適宜咳嗽有痰的人食用。
清明粑粑中含有大量的胡蘿蔔素、維生素C等營養成分,其中胡蘿蔔素能維持皮膚黏膜的完整性,能夠避免皮膚黏膜過度角化,適當吃有很好的美容養顏的作用;而維生素C具有還原黑色素,促進膠原蛋白的作用,能美白光滑肌膚,所以常吃些清明粑粑能起到美容養顏的功效。
可以吃。
人在空腹下不能吃一些刺激腸胃的食物,如味道過酸、過辣、過於甜膩等食物,以免使胃內酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀,而清明菜粑粑所用到的材料爲清明菜、糯米粉、大米粉、糖等,食用對腸胃並不刺激,可以作爲空腹食品吃,起到飽腹、提高能量、緩解疲勞的作用。
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