金桔生吃好還是煮熟了吃好 金桔蒸熟吃有什麼好處
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買了些金桔來吃,但這金桔的吃法多種多樣,除了看到有人直接生吃以外,還會將其和冰糖等食材熬煮來泡水喝,不知道這金桔生吃好還是煮熟吃的好呢?
各有各的好。
1、金桔當中的維生素C含量很高,如吃金桔是爲了補充維生素C的話,生吃更好,因爲維生素C不耐熱,高溫煮熟吃會流失營養,生吃也是金桔營養最大化吸收的方式。
2、金桔煮熟食用其藥效成分會被充分析出,是食療止咳的做法,如用於止咳食用的話,熟吃纔是正確的吃法。
3、金桔生吃口感脆甜,汁水豐富,而熟吃口感軟綿細膩,可搭配雪梨、蜂蜜、冰糖等一起食用,風味更多,各具優勢,根據喜好選擇即可。
金桔蒸熟吃具有一定的潤肺、止咳、化痰的作用,可以用於緩解外感風寒引起咳嗽、咳痰、咽癢等症,對於慢性支氣管炎、哮喘等症也有一定的輔助治療作用。
金桔含有一定的果酸,能刺激唾液和胃酸的分泌,起到開胃生津的功效;而且金桔皮中還含有芳香油成分,也可以起到一定的醒脾開胃,促進唾液分泌的作用,搭配冰糖煮口感好,能改善食慾不振、口乾舌燥等症。
金桔中富含維生素C,這是一種天然的美容成分,可有效的抑制黑色素沉澱,促進膠原蛋白的形成,減緩肌膚老化,同時還含有胡蘿蔔素,它能維持皮膚黏膜的完整性,能夠避免皮膚黏膜過度角化,因此吃冰糖金桔具有很好的美容養顏作用。
金桔的表皮中含有豐富的檸檬萜、橙皮苷、脂肪酸等芳香油成分,人體食用後可以幫助促進胃酸分泌,幫助食物消化;另外,金桔含有豐富的膳食纖維和水分,可以促進人體腸胃蠕動,提高糞便含水量,有助於通便,緩解便祕。
金桔含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分,而且熟吃的方法身體更容易吸收這些營養物質,吃後可以補充人體所需營養,提高人體免疫力。
有一定的效果。
金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰,止咳平喘,但是單味食材的治療效果十分有限,而且鮮吃金桔的止咳效果較弱,對於症狀比較輕微的咳嗽症狀可能有一定的緩解作用,但是對於咳嗽較重或時間比較久的咳嗽症狀,效果不明顯,建議金桔加雪梨、冰糖等食材一起燉服,止咳效果更佳。
1、將金桔清洗乾淨後用小刀將表皮劃開。
2、然後將金桔放入鍋中,加入冰糖和適量清水。
3、開大火煮沸後改小火繼續熬煮。
4、直至金桔變軟,汁水變得粘稠即成。
5、待金桔自然冷卻後裝入玻璃容器中,置於冰箱冷藏。
6、每次食用可以取2-3顆金桔用沸水沖泡後食用。
材料:金桔5個,雪梨1個,冰糖少許。
做法:
1、將金桔用鹽水浸泡清洗乾淨,切成兩半備用。
2、雪梨洗淨,去核,切成小塊備用。
3、將金桔和雪梨、冰糖一起放入鍋中。
4、開火熬煮20分鐘左右,直至食材軟爛即可。
5、食果肉飲湯汁,一天喝兩次。
注意
金桔性溫,對於風寒引起的咳嗽、咳痰、咽癢症狀一定的緩解作用,但是對於風熱或肺虛引起的咳嗽症狀可能並無明顯的改善,甚至還可能會加重原本不適,因此喝金桔冰糖水或金桔雪梨水止咳一定要明確自己的咳嗽類型,以免造成反效果。
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