大米南瓜粥好還是小米南瓜粥好 南瓜和什麼一起吃最好
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從超市買了半截新鮮的南瓜,打算用南瓜煮鍋稀飯,但是在選擇材料上有了糾結:是用大米煮還是小米煮呢,哪個煮更好呢?
各有各的好處。
大米的營養十分豐富,是中國人民的主要食糧之一,稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素,具有補中養胃、益精強志、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用;而小米也稱爲粟,是穀子去皮後的結果,具有有清熱、消渴的功效,可以緩解脾胃氣弱、食不消化等症狀,大米、小米與南瓜在成分上沒有衝突,所以煮粥時根據自身的喜好來選擇即可。
涼性、平性、營養豐富食物比較好。
南瓜是溫性的食物,單吃過量的南瓜可能會有上火的現象,因此和性涼、性平的食物搭配着吃,平衡南瓜的溫熱食性上火的問題就會緩解很多;另一方面南瓜雖然營養較爲全面,但蛋白質含量相對較少,而蛋白質是是人體每日需求的營養物質,在飲食選擇上和一些高蛋白食物同食對身體是很好的選擇。
南瓜和所有食物是能一起吃的,適當吃並不會有相剋的情況,但是和以下幾類食物不宜同食過多:
南瓜性溫,味甘,再食用過多熱性的食物例如羊肉、榴蓮、荔枝、韭菜、龍眼等,就很容易出現內熱上火的現象。
南瓜成分中含有豐富的胡蘿蔔素,如果胡蘿蔔素攝入過量,再和胡蘿蔔、西紅柿等胡蘿蔔素豐富的食物同吃的話,胡蘿蔔素一時半會無法代謝完,可能出現皮膚髮黃的情況。
推薦最家常的大米南瓜粥,味道好吃又簡單,方法如下:
1.準備南瓜250克,大米100克,少量白糖。
2.先將大米清洗浸泡半小時,南瓜洗淨後去皮去籽,切成均勻南瓜塊備用。
3.把大米和南瓜倒入電飯鍋中,加適量水,按下煮粥鍵或設定1小時。
4.待電飯鍋跳轉至保溫狀態後即可盛出,根據自己的口味加白糖調味。
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