做南瓜粥南瓜用去皮嗎 南瓜粥什麼時候放南瓜
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我買了一個南瓜,準備做點南瓜粥喝,但是之前從來沒有做過,不是很懂,想請問一下做南瓜粥的時候南瓜要不要去皮呢?
建議去皮。
做南瓜粥的南瓜一般選用的是老南瓜,而老南瓜的皮比較堅硬,也很難煮爛,如果放進粥裏一些煮的話會影響到南瓜粥的外觀及口感,所以一般做南瓜粥的時候是建議將皮去掉的;如果用的是嫩南瓜,皮很薄,且比較軟,那麼就可以直接煮不用去皮。
可以不用削皮。
貝貝南瓜是一種新型的南瓜品種,也是所謂的“網紅南瓜”,貝貝南瓜的皮相對與普通老南瓜要更薄,更軟,容易煮爛,而且它的皮中含有豐富的果膠、澱粉、糖分等營養成分,食用後對人體健康有利,所以如果用貝貝南瓜煮粥的話可以不用削皮,直接連皮一起煮。
1、將南瓜表皮清洗乾淨。
2、然後將它切成4-5釐米的柱狀。
3、再用菜刀沿着南瓜的外圍,將南瓜皮削掉即可。
1、將南瓜清洗乾淨,切成塊狀。
2、然後放入蒸鍋中蒸熟。
3、蒸熟後的南瓜果肉會變軟,用手輕輕一掰就能將南瓜皮去掉。
注意:削皮器雖然也可以去除南瓜皮,但是南瓜皮比較厚,也比較硬,用削皮器會比較費力,而且耗時長,另外,南瓜皮比較堅硬,在削皮過程中注意保護好雙手,小心被刀劃傷。
煮南瓜粥的時候如果先放南瓜的話,南瓜中的澱粉充分與水溶化,煮出來的南瓜粥會更加濃稠,吃起來也更加香甜。
南瓜中含有一定量的維生素C成分,而維生素C不耐高溫,如果煮南瓜粥的時候後放南瓜可以減少維生素C的損傷,營養價值會更高。
我買了一個南瓜,準備做點南瓜粥喝,但是之前從來沒有做過,不是很懂,想請問一下做南瓜粥的時候南瓜要不要去皮呢?
材料:南瓜、少量大米、冰糖。
做法:
1、將南瓜洗淨,去皮,去籽,切成小塊。
2、然後放入蒸鍋中蒸熟。
3、蒸好的南瓜放在攪拌機中攪打成糊狀備用。
4、大米洗淨,鍋中放入清水煮沸。
5、將大米放入,煮至軟爛,然後倒入南瓜糊。
6、充分將南瓜糊和大米攪勻即可關火。
7、最後放入少許冰糖調味即可。
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