薏米和南瓜能一起煮嗎 薏米南瓜粥的功效
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薏米和南瓜都是具有利尿,降壓降脂,控制血糖,減肥美容的食物,也是餐桌上的常見食物,那麼薏米和南瓜能一起煮嗎?一起吃的話,是不是營養功效會更好一些呢?
薏米和南瓜能一起煮。
南瓜是生活中常見的瓜菜之一,營養價值高,富含多糖,氨基酸,活性蛋白質類胡蘿蔔素及多種微量元素等,和薏米搭配食用,不但營養成分,功效沒有衝突,反而還能健脾益胃,利水除溼,對消化不良,食慾不振,厭食,便祕有緩解作用。
南瓜中含有大量的果膠,能調節胃內食物的吸收速率,控制飯後血糖上升,薏米的糖類含量較低,且含有B族維生素,以及人體必需的氨基酸成分,對於有機代謝障礙的糖尿病患者可以產生一定的食療效果,二者搭配食用能有效控制血糖,預防糖尿病併發症。
薏米富含氨基酸,維生素及膳食纖維等多種營養成分,有較好的利水燥溼,健脾養胃,清熱潤肺功效,對於痰溼內阻造成的脾胃虛弱型高血壓有益,而南瓜是高鈣,高鉀, 低鈉食物,所含的果膠和體內多餘的膽固醇結合,能使膽固醇吸收減少,二者同食可有效控制血壓,起到調理高血壓的作用。
薏米中的水溶性膳食纖維能調節腸道菌羣,清除代謝廢物,維生素B1,維生素B2能促進新陳代謝,有利尿消水腫的作用;食用南瓜可以起到很強的飽腹感,又能通便,對減肥有幫助,而且南瓜中的果膠在腸道中形成一種凝膠狀物質,能使消化酶和營養物質的分子不能均勻混合,能延緩腸道對脂肪的消化吸收,能輔助降血脂,起到瘦身作用。二者搭配同食,降脂減肥效果更明顯。
材料:薏米100克,南瓜300克,冰糖適量。
做法:
1.將薏米洗淨,放入清水中浸泡1小時。
2.南瓜洗淨,去皮,去瓤,切成小片。
3.坐鍋點火,加入適量清水燒開,先下入薏米煮約1小時。
4.再放入南瓜片燒沸,轉小火續煮15分鐘至南瓜片軟爛。
5.最後加入冰糖續煮至融化,待粥入味後即可裝碗上桌。
材料:薏米100克,南瓜200克,胡蘿蔔50克,白糖,牛奶少許。
做法:
1.薏米淘洗乾淨,用清水泡軟。
2.南瓜去皮去籽,洗淨,蒸熟,放入攪拌機中打成蓉。
3.胡蘿蔔洗淨,去皮,切成大塊。
4.鍋置火上,放入胡蘿蔔塊和適量清水燒開後煮20分鐘,撈出胡蘿蔔塊不用,加薏米煮熟,倒入南瓜蓉。
5.用白糖,牛奶調味即可。
一天不宜超過100克。
南瓜屬於溫性食材,過量食用容易導致體內燥熱,導致上火,口腔潰瘍,扁桃體發炎等症狀出現。將食用量控制在100克,既能吸收南瓜中所含的營養元素,幫助滋補身體,又不會影響身體。
薏米和南瓜都是具有利尿,降壓降脂,控制血糖,減肥美容的食物,也是餐桌上的常見食物,那麼薏米和南瓜能一起煮嗎?一起吃的話,是不是營養功效會更好一些呢?
1.南瓜中富含膳食纖維,可以輔助排便,並降低血壓中的膽固醇含量和葡萄糖的熱量,其所含的碳水化合物可以爲機體補充充足的能量,有助於肝功能恢復,促進肝細胞的修復和再生。
2.南瓜中含有大量的亞麻仁油酸,軟脂酸,硬脂酸等,可以預防腦卒中;所含的鉀元素有利於鈉的排出,適合高血壓患者食用,起到預防心腦血管病的作用。
3.南瓜含有豐富的鈷,鈷能促進新陳代謝和加強造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對緩解糖尿病症狀,降低血糖有療效。
4.南瓜所含的鋅能參與人體內核酸,蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分和促進人體生長髮育的重要物質。
5.南瓜所含的果膠具有吸附性,能保護腸胃粘膜免受刺激,促進膽汁分泌,加強腸胃蠕動,幫助消化有一定的作用。
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