紅豆薏米可以和紅棗枸杞一起煮嗎 紅豆薏米和赤小豆薏米哪個祛溼效果好
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紅豆薏米是祛溼常用的食材,而紅棗枸杞是補氣血常用的食材,都深受廣大人民羣衆歡迎,那麼紅豆薏米可以和紅棗枸杞一起煮嗎?
可以一起煮。
因爲紅豆、薏米、紅棗、枸杞雖然都具有一定藥理作用,但並不是藥物,而是藥食同源的食材,在中醫上沒有什麼搭配禁忌和毒副作用,所以即便放在一起煮,也不會產生對人體健康有害的物質。
並且紅豆薏米主要起到健脾胃、祛溼氣的作用,要是食用過多,易對機體產生損傷,而紅棗枸杞主要起到益氣補虛的作用,將其放在一起食用,還有相輔相成的作用,所以紅豆薏米可以和紅棗枸杞一起煮。
赤小豆祛溼氣的效果好一些。
紅豆和赤小豆的長相相似,但功效作用完全不同,紅豆主要起到理氣活血、清熱解毒的功效,用於緩解咽喉腫痛、咳嗽痰多、精神不振等症,赤小豆主要具有利水消腫、解毒排膿的功效,用於緩解水腫脹滿、腳氣肢腫、風溼熱痹等症。
而體內溼氣主要是由於體內水分調控系統失衡,水分排解不出去所致,所以祛溼效果更好的是赤小豆,但在中醫上,所說的紅豆就是指的赤小豆。
可以直接煮。
一般來說,將食材浸泡,主要是爲了使其吸水變軟,縮短煮制的時間,但紅豆薏米中含有較多的澱粉,而澱粉具有較強的吸水性,所以即便不泡水,直接煮也可以很快軟化加熟,只不過相對於泡水來說,需要的時間稍微長一些而已,所以紅豆薏米可以不泡直接煮。
功效可能會有所下降。
一般來說,糖只是一種甜味劑,主要起到改善口感的功效,並不會產生有害物質,所以是可以在紅豆薏米中加的,但需要注意的是,不宜多加,因爲紅豆薏米主要起到祛溼的功效,而糖分可以加重水溼,要是放的過多的話,有可能會導致功效下降。
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