紅豆薏米小米在一起煮可以嗎 紅豆薏米小米粥的功效與作用
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前幾天去超市買了些紅豆薏米回來,打算回家燉一鍋紅豆薏米粥,可是這粥能不能和家裏剩下的小米一起煮呢?
可以一起煮。
紅豆是一年生豆科作物,其主要成分是蛋白質、糖類,而薏米是傳統的藥食兼用穀物資源,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養物質,小米是禾本科狗尾草屬一年生草本植物,其主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪及脂肪酸、維生素等。
三者在成分上並沒有衝突的地方,是可以一起煮的,只是要注意的是,薏米和小米都是食性偏涼的食物,適當吃是可以的,不建議過量食用。
紅豆薏米小米粥中所含的小米,其成分含有人體所需的多種營養物質,如維生素、氨基酸、等,經常食用小米有助於改善人體氣血虧虛,對於產後體虛的女性來說是不錯的補益佳品。
小米中含有的鉀、鎂、磷等礦物成分,能幫助排出體內多餘的鈉從而減少體內多與的水分,而紅豆薏米本身就有去溼去腫的功效,經常食用紅豆薏米小米粥對於溼氣重、小便不利的人羣來說有一定的消水腫作用。
小米和薏米所含的維生素中,維生素B族是比較豐富的,其中維生素B1能防治腳氣、減輕皮膚炎症,維生素B2具有預防口舌生瘡、調節人體內的物質代謝的功效,因此適當的進食些紅豆薏米小米粥,對預防疾病是有一定幫助的。
早上吃要好一些。
早上喝比較好。
從全天來看,早上這個時間段人體胃酸濃度最高,消化能力最好,這時空腹狀態下的腸胃壁不受其他食物的干擾,能充分接觸食物,從而吸收消化其中的營養成分,而且紅豆薏米小米粥中含有豐富的營養物質,能爲精神不濟的在早晨提供充足的動力,同時其有的功效也能更好的發揮。
1.按人頭數量,準備合適的紅豆、薏米、小米原材料,將薏米和小米洗淨後浸泡2小時。
2.把泡好的小米、薏米與紅豆一同放入鍋中,倒上足量的清水,開大火煮開。
3.煮的時候會有些浮沫,將上層浮沫撇去,然後轉中火慢熬。
4.等粥熬至黏稠軟爛後即可關火,往粥中加入冰糖,攪拌至融化後即可食用。
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