秋葵冷凍生凍還是焯水凍好 秋葵冷凍了變黃還能食用嗎
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秋葵買多了準備將其冷凍起來，那秋葵冷凍的話是生凍好呢還是焯水再凍好呢？秋葵冷凍之後變黃了還能繼續吃嗎？讓我們一起來看看吧。
秋葵冷凍生凍還是焯水凍好
焯水凍更好。
如果要將秋葵放入冰箱中冷凍保存的話，在冷凍之前最好能先將秋葵焯一下水。因爲秋葵中含有豐富的粘液物質，如果將新鮮秋葵直接放入冰箱中冷凍的話，秋葵當中的粘液也很容易凍變性，導致秋葵的口感發硬。
但如果能先將秋葵提前焯一下水的話，就能夠稍微的保留一下秋葵的口感。
秋葵冷凍了變黃還能食用嗎
看情況而定。
一般新鮮秋葵顏色都是呈綠色的，如果秋葵的顏色開始變黃的話就說明秋葵冷凍時間過長已經開始變老的，就出現了發黃的情況，這屬於一種正常現象。像這種冷凍發黃的秋葵雖然口感不是很好，但只要其沒有出現腐壞、變質、發黴等情況的話是可以繼續食用的。但一旦秋葵發黃之後還出現了發黴變質的情況的話就要立即停止食用。
冷凍秋葵怎麼解凍
焯水解凍。
冷凍過的秋葵在吃之前最好是先解凍一下的，這樣能夠使秋葵的口感吃起來更好更加的清脆。像這種冷凍過的秋葵的話，只要直接採用焯水的方式解凍即可，這樣不僅能夠解凍，而且還能高溫滅去一部分冷凍過程中所產生的細菌成分，從而能使秋葵更加的衛生，並且這樣還能夠去除秋葵苦澀的口感。
冷凍秋葵有營養嗎
有營養。
秋葵是一種營養價值很高的食物，其含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素等營養成分。食用後能夠起到滋陰補腎，潤腸通便等多種作用。而經過冰箱冷凍過的秋葵的話仍然是含有營養價值的，只是其營養成分在冷凍的過程中會有所流失，所以冷凍過的秋葵營養價值是要低於新鮮秋葵的。
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