生蠔冷凍三個月還能吃嗎 生蠔冷凍多久比較好
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生蠔是生活中常見的海鮮,味道鮮美可口,深受人們的喜愛和歡迎,那麼生蠔冷凍三個月還能吃嗎?生蠔冷凍多久比較好?
不建議吃。
生蠔味甘性寒,其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,在冰箱中冷凍3個月,時間有點久,很容易導致生蠔滋生細菌以及微生物,降低其營養價值以及食用價值,嚴重時還可能會導致變質,食用之後不利於人體健康,所以生蠔冷凍3個月是不建議再吃的。
建議最多冷凍保存20-30天左右即可。
冰箱冷凍室的溫度一般比較低,可以很好的幫助抑制生蠔細菌以及微生物的滋生,從而在一定程度上延長其保質期,但生蠔畢竟屬於一種海產品,不宜存放過久,否則容易導致其營養價值降低,所以生蠔放冰箱進行冷凍,一般建議最多保存20-30天左右即可。
可以。
帶殼的生蠔也是可以放進冰箱進行冷凍保存的,但是要注意帶殼的生蠔放冰箱冷凍之前,最好是先將其表面的泥沙清洗乾淨,之後再將生蠔放進冰箱冷凍,這樣比較好。
質量好的新鮮的生蠔煮熟後,外表的殼呈奶白色,而變質的生蠔顏色有些發黑,聞起來還有股酸臭味。
新鮮生蠔打開後肉質是飽滿的,摸上去具有彈性,而變質的生蠔打開後肉質乾癟,手摸上去帶有粘稠感。
判斷生蠔是否變質,還可以聽聲音,敲擊生蠔時,要是生蠔殼的聲音明顯空洞,那麼就說明裏面的肉已經脫水,不夠新鮮,甚至於可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況,食用之後不利於人體健康。
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