榴蓮放冰箱冷藏還是冷凍 冷凍的整個榴蓮放多久才解凍
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榴蓮味道甘甜軟糯,營養價值高,但個頭較大,一般一次買一個的話,很難吃完,不知道這吃不完的榴蓮放冰箱是冷藏好還是冷凍好呢?冷藏和冷凍保存榴蓮有什麼區別嗎?
短期適宜冷藏,長期適宜冷凍。
吃不完的榴蓮最好放入冰箱低溫保存,一般放在冷藏室保鮮的話,要保留榴蓮的外殼,這樣可以更好的避免細菌滋生,防止榴蓮味道的損失,但保存時間不如冷凍長,只能放3天左右,而將榴蓮肉一塊塊剝出來,然後放在保鮮盒內冷凍的話,可以存儲3個月之久。
冷藏鮮甜軟糯保留原味,冷凍軟棉冰涼似有冰激凌口感。
放冰箱冷藏的榴蓮雖然存放時間沒有冷凍榴蓮那麼長,但可以保留榴蓮原本的軟糯味道,適合喜歡吃榴蓮原味的人存放;而部分人喜歡吃凍榴蓮那種先硬後軟爽滑的冰激凌口感,可將榴蓮放入冷凍室保存,食用口感也別具風味。
保存妥當的話不會壞。
榴蓮常溫保存需要保留外殼包裹,然後再在外殼上包裹2-3層保鮮膜,避免空氣、細菌等物質進入,最後放在陰涼避光處,一般一晚上不會有變質變味的問題,如果夏天溫度過高的話,最好放在空調室或用桶裝一桶冷水,然後隔水放置,起到降溫保鮮的目的。
開封後的榴蓮一定不要敞開放在高溫下,像夏季溫度在30度左右的話,剝好的榴蓮肉放在空氣中,大約3-4小時後就會變味變質,不能繼續吃了,建議家裏有冰箱的,最好放冰箱冷藏或冷凍保存。
冷凍的整個榴蓮由於有外殼包裹,加上液氮冷凍或速凍的工藝,導致其內外都非常冰硬,一般放在常溫下解凍,需要耗時2-3小時左右,如果能保證短時間內吃完的話,可先通過熱水對冷凍的榴蓮外殼進行加熱20分鐘,然後再置於常溫下解凍,速度會快一些,但這樣解凍後的榴蓮保存時間不長,需儘快吃完。
如果家裏有微波爐的話,可將大小合適的整個榴蓮放入微波爐中低火慢慢叮10分鐘進行解凍,之後外殼基本能解凍打開,然後取出榴蓮果肉,用刀切塊吃,味道像冰激凌一樣,也可以打成冰沙,口感都非常好。
1、手上戴好一次性手套。
2、將解凍後的榴蓮果肉取出。
3、放入密封的保鮮盒中。
4、置於冰箱冷凍室保存。
1、解凍後的榴蓮吃不完的話,最好還是繼續冷凍保存更保險,但要確保一週之內吃完,而且不可再反覆冷凍,否則食用安全性和口感都會大大降低。
2、如果是整個榴蓮解凍後,再次保存要去掉已經凍壞了的外殼,不然的話,外殼上的細菌等有害物質都會侵襲榴蓮果肉,反而加速其變質。
沒有。
買的冷凍榴蓮肉無需放糖、防腐劑等材料來保鮮,只需依靠超低溫環境,通常是液氮保鮮技術,或速凍保鮮等,這種做法幾乎隔絕了所有細菌、病菌等微生物的入侵,加上密封存儲還可保留榴蓮肉的氣味和營養不流失,能大大延長榴蓮肉的食用期限,方便榴蓮肉的長期銷售和運輸,是目前保存榴蓮肉最好的方法。
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