香菇烤箱多少度烤乾 香菇烤乾的方法有哪些

香菇是一種營養價值比較高的食物，適量食用對人體的健康具有好處，但是香菇比較難被保存，通常被人們烤乾保存，那麼香菇烤箱多少度烤乾？香菇烤乾的方法有哪些？

香菇烤箱多少度烤乾

100度左右。

用烤箱烘乾是更簡單快速的方法，平鋪於烤盤上，放入烤箱以100度左右慢慢烘烤1～1.5小時，直到表面乾燥、產生皺紋就算完成。自己烘烤、曝曬的乾燥菇若還殘留少許水分，建議用廚房紙巾包裹住，放入容器中冷藏保存即可。

香菇烤乾的方法有哪些

烘乾室幹

香菇裝盤後放在烤架上，送入烘乾室進行烘烤。應把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層。一般擺放8～10層。若擺放過多，則易使上層、中層、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應爲30釐米。

香菇的功效作用

提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

幹香菇怎麼做好吃

材料：幹香菇、幹辣椒、大蒜、食用油、耗油、生抽。

做法：

1、油菜片片洗淨、泡發的香菇切片、蒜切片、幹辣椒切段。

2、熱鍋熱油下入蒜和幹辣椒，爆出香味後放入幹香菇片.

3、翻炒到香菇變軟半熟，下入油菜葉翻炒，菜葉會漸漸變軟。

4、加入一勺蠔油和一勺生抽，不用放鹽，或者可以翻炒均勻後嘗一下鹹淡即可。