速凍餃子怎麼蒸 速凍餃子要不要洗
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餃子有現做和速凍兩種,大部分爲了方便選擇了速凍餃子,那麼速凍餃子怎麼蒸?速凍餃子要不要洗呢?以下爲你解答。
1.完全解凍後,把蒸盤均勻塗抹一點食用油,以防餃子蒸熟後粘着盤底。把餃子平鋪放蒸盤裏,餃子與餃子間不要粘着,要有一點分離。放水(要低於蒸架),落架,放蒸盤,蓋鍋蓋。水煮開後開始計時,20分鐘出爐。
2.可以先用水稍煮一下再放在蒸鍋上蒸。
3.如果不想等解凍的時間可以在蒸屜上放些切好的胡蘿蔔片,然後直接把速凍水餃一個個放在胡蘿蔔片上,直接上鍋蒸。二十分鐘就好了,蒸餃絕對勁道美味,而且蒸熟的胡蘿蔔片也可以蘸醬吃哦,很美味的。
不需要清洗。
一般超市買的速凍餃子都是經過食品局安全檢查過的,並沒有贓物,在煮速凍餃子是不需要清洗,清洗的話容易導致餃子皮下鍋爛掉,這樣不僅破壞了餃子的完整性,還流失了一部分營養成分,口感也有所下降。
用料:胡椒粉4勺、熟白芝麻4勺、蔥、蒜適量、生抽2勺、醋2勺、玉米油適量。
做法:
1.蔥蒜洗淨,切好。
2.切好的蔥花,蒜丁,辣椒粉,白芝麻放入耐高溫的碗裏。
3.玉米油高溫加熱。
4.高溫熱油倒入碗內,用筷子攪拌均勻,最後倒入2勺生抽及2勺醋攪拌一下即可。
用料:速凍餃子適量、油潑辣油適量。
做法:
1.鍋裏放入適量油,把速凍餃子鋪在上面,小煎一會倒入適量水,蓋上鍋蓋,中火燒幾分鐘,直到肉眼看到餃子熟了。
2.拿一個碗,倒入一小把麪粉,用水調勻,倒入鍋裏,大火收汁,這步可以做出鍋巴煎餃底。
3.盛出撒蔥和芝麻。
4.沾上油潑辣子即可食用。
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