薺菜花怎麼做好吃 薺菜花可以怎麼吃

在日常生活中，很多人都會經常吃薺菜，薺菜會經常出現在人們的飯桌上，比如薺菜炒雞蛋以及薺菜包餃子等等，那麼薺菜花怎麼做好吃？

涼拌

薺菜花可以做成涼拌菜，再吃再做涼拌菜的時候，需要把新鮮的薺菜花洗淨以後晾乾表面水分，然後放到沸水中焯燙二分鐘，取出以後過冷水降溫，再用手把它裏面的水分擠掉，然後放入適量蒜泥，加入生抽和蠔油以及香醋等調味，最後放食用鹽和麻油調勻後就能吃。

蒸着吃

薺菜花還可以蒸熟以後再吃，再蒸薺菜花以前應該先把薺菜花挑選乾淨，然後再用清水洗淨，把它放到乾淨的盆中，取適量麪粉，讓麪粉均勻包裹在薺菜花的表面，隨後在蒸鍋中放水，把它放到蒸屜上，隔水蒸10分鐘，在蒸的過程中要把大蒜搗碎製成蒜泥，放入香醋，麻油和少量生抽製成料汁，等鍋中的薺菜花蒸好以後取出直接蘸石料汁即可。

薺菜花炒雞蛋

薺菜花和雞蛋搭配在一起炒着吃滋味特別好，在做的時候需要準備新鮮薺菜花200克把它洗淨，以後剁成碎末，放在乾淨的碗中，加適量食用鹽，然後取三個雞蛋殼開到碗中，放少量清水與薺菜花一起調成蛋液，在炒鍋中放食用油，加熱後把蛋液入鍋快速翻炒，炒成塊狀以後直接出鍋就能食用。

薺菜花煮粥

薺菜花煮粥也是它最常見的食用方法，再用薺菜花煮粥時，需要提前把150克薺菜花洗淨以後切成碎末，再準備50克瘦肉，把它剁成肉泥，加生抽和蠔油醃製半小時，另外起鍋準備適量大米淘，洗乾淨以後入鍋加清水煮開再煮半小時左右，把切好的薺菜花和醃好的肉末一起入鍋調勻，再煮10分鐘左右，放少量食用鹽調味，出鍋後淋上適量麻油就能吃。