鹹雞腿怎麼醃製才香 鹹雞腿和什麼燒好吃

雞腿的營養物質很多，吃起來美味，做的方法也很多，將它醃製成鹹雞腿吃口感就非常不錯，吃起來同樣可以很好的吸收其中的營養，那麼鹹雞腿怎麼醃製才香呢?

鹹雞腿怎麼醃製才香

鍋中加入鹽以及花椒，用中火慢慢翻炒香，等到放涼以後就可以把它撒在雞腿上面，再繼續醃製兩天到三天左右，放到外面通風的地方風乾，雞腿醃製好可以放到冰箱裏面冷凍保存，想要吃的時候隨時都可以拿出來煮着吃。

鹹雞腿和什麼燒好吃

準備一些香腸以及鹹雞腿，放到溫水裏面浸泡一下，然後再放進鍋中加入適量的水燒開，再改成小火繼續煮上幾十分鐘，蓋子打開筷子插一下，輕鬆插透沒有血水出來就證明好了，撈出來水分瀝乾稍微放涼，然後再把香腸切成片狀，把雞腿剁成塊狀以後就可以吃了。

雞腿做什麼菜好吃又簡單

手撕雞腿

先把雞腿處理清洗乾淨，然後鍋中加入適量的水，把雞腿放進去煮上20多分鐘，煮好以後放進冰水裏面浸泡好，蔥白蒜切碎放進碗裏面，再加入生抽，香油，芝麻，白糖，陳醋攪拌均勻放置一下，雞腿剁好以後，淋上料汁，再撒上一些蔥花，加入適量的花椒，油燒熱以後就澆在上面，這樣就可以吃了，味道也是非常香的。

蜜汁雞腿

把雞腿切開以後把裏面的骨頭去除，然後準備一個碗，裏面加入蜂蜜，紅酒，生抽，料酒，加一些蔥花，辣椒粉，黃芥末醬攪拌均勻，雞腿肉放進料汁裏面醃製幾個小時，鍋中加入適量的油，把醃製好的雞腿放進去，用中小火慢慢煎，每一面都需要煎上三分鐘左右，再把醬汁倒進去，改成小火，鍋蓋蓋上去燜煮10分鐘，最後用大火把汁液收幹，這樣就可以吃了，可以放涼以後切成片狀來吃。

紅燒雞腿

把雞腿放進鍋中，加入適量的水燙一下，然後再撈出來水分瀝乾，和大料，幹辣椒，蔥段，生薑搭配在一起，鍋中加入適量的冰糖以及油，用小火慢慢的熬製，等到糖的顏色發紅就可以把雞腿快速放進去翻炒一下，加入適量的白酒，把生抽倒進去，添加一些鮮味。老抽不需要再放，否則顏色就會太深，添加一些熱水，然後再加入適量的鹽，小火慢慢燉煮一下，再改成大火把汁液收濃，這樣就可以吃了。

吃雞腿對身體有什麼好處

補血補鈣

吃雞腿能達到補血補鈣作用，它裏面的鈣質含量非常豐富，用小火慢慢的燉煮成湯來喝就可以解決產婦孕婦身體虛弱問題，可以解決消化不好的作用，用老母雞腿來做效果就會變得更好。

促進發育

適當的吃一些雞腿可以讓發育變得更好，它裏面的磷脂類物質含量豐富，可以讓身體發育速度變得更快。

補虛強身

適當的吃一些雞腿還能達到補虛強健身體作用，溫補的效果還是非常強的，像雄性雞肉對於陽虛氣弱的人來說就比較合適，雌性雞肉對身體虛弱長時間生病的人來說就非常適合。