白木耳煮多久可以吃 白木耳煮到多久放冰糖

白木耳常用於涼拌、燉制甜品食用，但很多人並沒有煮白木耳的經驗，不知道白木耳到底要煮多久才能吃，那下面就告訴大家白木耳煮制的時間要求，趕緊來看看吧。

白木耳煮多久可以吃

1、涼拌：3分鐘

涼拌白木耳是將白木耳焯水處理後，添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚，其煮制時間不宜過長，否則白木耳的口感不夠爽脆，味道將大大折扣，因此白木耳用於涼拌食用只需在水開後下鍋煮3分鐘後，等水再次沸騰便可撈出涼拌。

2、燉甜品：30分鐘左右

而將白木耳用來燉煮甜品食用，應將煮制時間延長，最少中火慢燉30分鐘才能將白木耳中的有天然植物性膠質溶解，此時的白木耳才更具有補益身體的食療價值。

白木耳沒煮可以吃嗎

不能吃。

泡發後的白木耳看着柔軟潔白，半透明，跟煮熟後沒兩樣，但此時的白木耳經過水泡發，當中可能含有較多的細菌等有毒物質，如不經過沸水高溫殺菌，人食用後很容易出現腹痛、吐瀉、噁心等不適症狀。

白木耳不泡可以直接煮嗎

不可以。

未經過水泡發的白木耳若是直接煮，不僅白木耳不能最大程度的漲發開來，還可能會導致其中帶有硬心，影響食用口感，同時未泡開的白木耳夾雜這許多灰塵等雜質，不經水完全泡開，是無法清洗乾淨的，而直接煮的話，這些雜質就到了水裏和白木耳上，吃的時候便進入了人體內，久食這種不潔淨的白木耳對身體健康有危害，因此白木耳需用常溫水泡發3—4小時左右才能煮制食用。

白木耳煮爛了可以吃嗎

根據煮制情況決定。

如果白木耳煮爛了的現象是成粘稠的膠狀樣，這是白木耳正常的出膠形態，是可以吃的，而且最富含營養；但若是白木耳煮成糜爛、口味改變、帶有異味的情況下，很可能是用劣質或變質的白木耳煮的，建議不要食用，以免危害身體健康。

白木耳常用於涼拌、燉制甜品食用，但很多人並沒有煮白木耳的經驗，不知道白木耳到底要煮多久才能吃，那下面就告訴大家白木耳煮制的時間要求，趕緊來看看吧。

白木耳煮到多久放冰糖

待白木耳煮至濃稠時放冰糖爲宜。

燉煮白木耳甜品，不宜過早的放入冰糖，否則水中糖分過高，容易因爲久煮而帶有酸味，而且若是煮白木耳的水放的不夠多，帶有糖分的水會逐漸幹掉，從而粘鍋現象；另外在白木耳煮好後再放冰糖，則不利於冰糖塊的溶解，因此最佳的時間是待白木耳煮至濃稠時放入適量冰糖，再繼續煮10分鐘即可盛出品嘗。

煮好白木耳的隔夜能吃嗎

放入冰箱隔夜保存能吃。

煮好的白木耳其中糖分、水分等營養非常容易滋生細菌，導致食品發生腐敗變質，但若是將其放入密封的保鮮碗中，置於冰箱冷藏室保存，便可抑制細菌的繁殖，延長白木耳的保鮮期，即使隔夜後也是能再次加熱食用的，通常這個保存時間可達2—3天。