手撕包菜怎麼做比較有營養

手撕包菜是一種比較家常的炒菜,但是味道是非常好的,而且包菜營養價高,手撕包菜的做法是非常多的,那麼手撕包菜怎麼做呢?你知道有哪些嗎?不妨跟小編一起來認真的瞭解下吧。很簡單的方法,學會了在家做也是很方便的。

手撕包菜做法一

材料:捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。

做法:

1、包菜用手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片。

2、鍋中油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒。

3、炒出香味後,放入捲心菜,炒至稍稍變色,放入陳醋、老抽翻炒均勻。

4、放少許糖提鮮,加少許鹽、雞精調味即可。

手撕包菜做法二

食材用料:包菜1個、李錦記蒸魚豉油15克、油適量、乾紅椒4個、蒜3瓣、花椒少許、鹽適量。

做法:

1、包菜洗淨撕成片,這次我們用李錦記蒸魚豉油炒出不同風味。

2、乾紅椒切節蒜切片。

3、小火起鍋倒適量的油。爆香乾紅椒、花椒和蒜片。

4、放入包菜大火翻炒。加入適量的鹽調味。淋入李錦記蒸魚豉油,將包菜炒至斷生。關火出鍋裝盤。

手撕包菜做法三

材料:圓白菜1個,臘腸1根,蔥花少許,生抽1湯勺,白醋1湯勺,鹽1茶匙,雞精少量。

做法:

1、圓白菜私下葉片後,用清水+少許鹽浸泡洗淨後撈出控幹,撕成片備用。

2、切少許蔥花備用。

3、臘腸一根,切成片。

4、鍋中加少許炒菜油,放入臘腸小火煸出油。

5、放入蔥花炒香鍋底。

6、最後放入撕好的圓白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒勻,待菜葉變得軟一些,加入鹽調味,頭出鍋前加入雞精即可。

包菜的營養價值

葉子可以用來吸收人體肌膚衰老的成分,並且能夠促進肌膚的血液循環。不同的捲心菜,其抗氧化的作用也就不同,外層的葉子越多、越嫩的捲心菜,其抗氧化的作用就越強。

包菜的營養價值與大白菜相媲美,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。捲心菜中含有豐富的葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女以及貧血患者應該多吃些包菜。

吃包菜能夠提高人體的免疫能力,可預防感冒,保障癌症患者的生活質量。在所有的抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。因此它還是防癌抗癌的最佳食物。新鮮的包菜中含有植物的殺菌素,因此具有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、蚊叮蟲咬、外傷腫痛、胃痛、牙痛有一定的作用。牙痛者可以將包菜榨汁食用,這樣更有助消化。

小編結語:包菜是大家很容易接觸得到的一種蔬菜,而爆炸中富含的維生素,還有胡蘿蔔素整這些營養物質對於保證健康都有很好的功效,對於孕婦而言,它還可以有效的防止胎兒畸形,所以說這樣的食物營養價值是非常高的。大家要多吃哦。