菜粥放什麼菜比較好 菜粥怎樣做葉子不發黃
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粥是很多人會製作的一種菜品,其中放入菜的話,也是十分好吃的,那麼菜粥放什麼菜比較好呢?
菜粥中放入什麼菜最好其實並沒有好與不好,青菜都是很好的食物,只需要根據自己的喜好來放入青菜就可以了,比較適合放入粥中的菜,如下:
菜粥放入上海青是個不錯的選擇,上海青的顏色豔麗,顏色碧綠,並且口感有一部分帶有的脆脆口感,搭配軟糯的粥一起食用,是十分好吃的。
並且上海青其中的維生素b2的含量十分豐富,具有抑制潰瘍的作用,是非常適合口腔潰瘍的患者食用的菜粥。
粥中還可以放入南瓜,南瓜也是一種營養豐富,並且味道香甜的蔬菜,和粥一起搭配的話,既好看又好吃。
南瓜中含有豐富的多糖類、類胡蘿蔔素、果膠、礦質元素、氨基酸等營養成分,適合糖尿病人以及廣大人羣食用。
菜粥做葉子的話,想讓其不發黃的話,主要是注意烹飪的時間和烹飪的方式,煮制的時候,一定要等待粥煮制好了之後,才適合下菜粥,蔬菜是非常好熟的,只要是不長時間的煮制,其一般都是可以煮製得比較翠綠的。
其次就是可以通過放入鹽和油來防止菜粥葉子出現變黃的情況,在煮制粥的時候,加入適量的鹽和油,然後再放入菜葉即可。
菜粥的熱量並不高,100g的蔬菜粥其熱量大約是在30大卡左右,是非常清淡並且熱量很低的食物。
而一份正常大小的蔬菜粥,其重量大約是350g左右,所以一份蔬菜粥的熱量大約是105大卡左右。
食材:大米、青菜、鹽、水、香油均適量。
做法:
1、將大米徹底的清洗乾淨,將其放入砂鍋中備用。
2、然後選擇新鮮的青菜,將其徹底的清洗乾淨,將青菜切碎,備用。
3、在裝有米的砂鍋中加入適量的水,開大火煮開,之後轉小火。
4、小火熬煮大米,煮製成粥狀之後,加入適量的鹽和香油,攪拌均勻。
5、在粥中加入青菜碎,攪拌均勻等待青菜變碧綠即可。
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