菜花炒肉片怎麼做

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食材

菜花 適量胡蘿蔔 適量豬肉 適量蔥,姜,料酒 適量鹽,十三香 適量豆油 適量澱粉 少許

1菜花掰成小朵,在鹽水中泡5分鐘

菜花炒肉片怎麼做

菜花掰成小朵,在鹽水中泡5分鐘。

胡蘿蔔切片和菜花一起開水下鍋焯一下,放入涼水中,撈出裝盤。

2姜去皮切絲,蔥切絲,備用

姜去皮切絲,蔥切絲,備用。

豬肉切片,用少許料酒.幹澱粉抓一下,這樣炒出的肉片滑嫩。

鍋中放入油,油七分開依次放入十三香,肉片,蔥絲,薑絲翻炒。

放入焯好的菜花,胡蘿蔔翻炒,放入鹽翻炒,炒好後將調好的水澱粉淋入菜湯中,出鍋,裝盤。

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