青菜炒瘦肉怎麼做好吃 青菜炒瘦肉有什麼營養
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青菜中的營養元素十分豐富,無論用什麼吃法,都可以給人體補充所需的足夠營養,下面來看看青菜炒瘦肉怎麼做好吃。
青菜炒瘦肉製作起來是比較簡單的,準備好青菜,直接把掰成一葉一葉的,洗乾淨之後,豬肉切成片,稍微肥的豬肉放在一邊,大蒜切片。
在鍋中放上肥肉,稍微煎出油,再在其中加入一些植物油,放入剩下的豬肉進行翻炒片刻。然後青菜進行翻炒。
翻炒到稍微軟一些的時候,可以加入蒜片,最後加鹽和少許水,等到完全入味的時候就可以了。
首先吃青菜炒瘦肉可以幫助人體降低高血壓,主要是因爲在青菜中含有大量的纖維素,可以起到降脂作用,經常吃這道菜是對患有血管疾病的朋友們來說無疑很適合。
通青菜炒瘦肉,可以幫助促進新陳代速度,還可以很好的增強人體體質。因爲青菜中含有大量的纖維素,可以促進腸胃蠕動,吃了一些肉類食物之後再吃,可以讓促進腸胃的效果更好,對解決便祕問題有好處。
青菜炒瘦肉可以幫助對抗衰老問題,主要是因爲青菜炒瘦肉中的各類營養物質很豐富,特別是含有大量的維生素,胡蘿蔔素等,這些營養物質都是人體很需要的,可以幫助延遲細胞的衰老。
青菜炒瘦肉搭配吃非常健康,因爲在肉類食品中含有大量的膽固醇,和青菜一同炒食,可以讓疏菜中含有的維生素以及無機鹽,更容易被人體吸收,還可以讓肉類中的膽固醇被分解。
青菜炒着吃的味道不錯,但是想要讓青菜炒的時候不變色,在炒青菜的時候需要注意方法。
首先炒青菜的火候是很重要的,需要用大火快炒,不要用中小火慢慢的去炒,否則很難才能炒出來味道好吃的青菜,還會導致青菜的顏色受到影響。
把青菜放到鍋中不停的進行快速翻炒,炒的時候不能超過一分鐘。炒到八成熟的時候放鹽比較好,如果提前放鹽,就會導致青菜中的水分流失出來,而且還會影響青菜的顏色。
在炒青菜的時加入一些米酒可以讓青菜炒制之後,能長時間的保持青菜顏色碧綠。
煮好骨頭湯,把排骨上的給切下來,大米淘洗乾淨,在鍋中加入兩碗水,一碗高湯一起煮開。
加入肉碎和姜泥,煮到粘稠的時候,再加入玉米和胡蘿蔔,還需要鹽,胡椒粉,一起攪拌均勻之後煮開,關火後馬上放入青菜攪拌,用餘溫對青菜進行加熱,青菜加熱熟就可以吃了。
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