家常涼拌雞爪的做法

本文已影響2.32W人 

食材

雞爪 500g蒜、八角、姜、朝天椒 適量醬油、陳醋、鹽 適量冰水 大盆

1把雞爪對半切,洗淨

家常涼拌雞爪的做法

把雞爪對半切,洗淨。對半切煮的時候雞爪容易熟,涼拌的時候容易入味兒。

2切好大蒜、辣椒備用

切好大蒜、辣椒備用。

燒一鍋開水,裏面放入八角、生薑片;水沸騰以後,把洗淨的雞爪放入鍋裏煮三分鐘。

雞爪煮好了,直接把雞爪撈入冰水裏,待雞爪全部都涼透。

把泡雞爪裏的水全部倒掉,放入辣椒、蒜,陳醋、醬油鹽拌均與即可。

精彩圖片

熱門精選