香菇木耳蒸雞家常菜的做法

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食材

雞腿 一個幹香菇 10g木耳 適量薑絲 10g青蔥 1根料酒醬油 各一勺耗油 2大勺細砂糖鹽 各一茶匙玉米澱粉 2茶匙清水 4大勺

木耳用冷水泡發、洗淨,香菇泡發洗淨

香菇木耳蒸雞家常菜的做法

取一個乾淨的碗,放入料酒、醬油和耗油,加入糖、鹽

再加入澱粉和清水,攪拌均勻作爲料汁待用。

雞肉切丁,放入碗中,撒入薑絲

倒入調好的料汁,醃製15分鐘

香菇、木耳切絲,撒在醃好的雞肉上,放入蒸鍋,水開後蒸15分鐘即好。

注意事項

料汁中放入少許香油,可以使雞肉味道更香

吃之前可放入少許白芝麻,更具風味

蒸雞肉時會蒸出原汁,最好選擇深一些的容器

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