餡餅的做法根達菜雞蛋餅
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先把麪粉調成糊,不要調的太稀,因爲還要放雞蛋。要把筷子放進去倒不了。
然後加入雞蛋,把雞蛋和麪糊攪拌在一起。一定要注意後加入雞蛋,麪粉跟雞蛋攪拌容易有顆粒,生粉。
把根達菜洗淨,切碎,然後放入調好的雞蛋麪糊中,攪拌均勻。
1打開火,餅鐺中放入油燒熱
打開火,餅鐺中放入油燒熱。油不要打散,然後緩緩倒入調好的麪糊。
用鏟子把厚厚的麪糊慢慢從中間往外隨油開始擴散,直到變成薄片。
煎到這面也可以看出來要熟的感覺時,這時就可以翻動雞蛋餅了。不要過早,不然會碎掉。
把另一面也煎至金黃色,這時雞蛋餅基本就已經熟了。
再用鏟子或者其它工具把做好的做好的餅切成小塊。
2然後關火,盛入盤中就可以開飯了
然後關火,盛入盤中就可以開飯了。
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