雞蛋餅不加麪粉怎麼做 雞蛋餅麪粉加什麼脆
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雞蛋餅,相信很多人都不陌生,其香味濃郁,味道鮮美,而沒有面粉了要怎麼做雞蛋餅呢?雞蛋餅麪粉加什麼脆呢?以下爲你解答。
雞蛋餅不加麪粉怎麼做
若是沒有面粉也是可以做雞蛋餅的,其具體方法如下:
1、首先準備食材雞蛋3個、生菜葉3-4片,食用油、鹽、料酒、生抽、胡椒粉適量。
2、接着將生菜葉清洗乾淨控幹水分,切成細絲備用。
3、緊接着將雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻後倒入生菜絲,加入適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻。
4、最後在鍋中倒入適量的油,油溫五成熱時,放入雞蛋生菜混合液,煎至兩面金黃即可。
雞蛋餅麪粉加什麼脆
在做雞蛋餅麪粉時,可以加入適量的蔥花,不僅能夠使雞蛋餅更加脆,還能有一股蔥香味,具體做法如下:
1、準備食材雞蛋、麪粉、小蔥、清水、鹽適量。
2、接着將雞蛋打入碗中,加入適量的麪粉,攪拌均勻。
3、然後在雞蛋麪粉中加入適量的鹽和清水,繼續攪拌至無顆粒狀。
4、緊接着將清洗乾淨的蔥花放入。
5、最後在鍋中倒入適量的食用油,油冒泡之後,倒入雞蛋麪粉混合液,轉動鍋讓雞蛋液攤得均勻一些,煎至兩面金黃後即可撈出食用。
澱粉可不可以做雞蛋餅
沒有面粉用澱粉也是可以做雞蛋餅的,並不會有很大影響,其具體方法如下:
1、首先準備雞蛋、麪粉、鹽、食用油適量。
2、接着將雞蛋打入碗中,加入三分之一的澱粉和適量的鹽,用筷子混合均勻至雞蛋液冒出小泡泡,也可加入適量的水,使其具有粘稠性。
3、然後熱鍋,用小刷子刷一層薄油,倒入備好雞蛋液。
4、最後煎至兩面金黃出鍋,刷上醬料、捲上青菜即可食用。
最簡單的雞蛋餅做法
土豆雞蛋餅
材料:土豆一個、雞蛋2個、麪粉、鹽、黑胡椒適量。
做法:
1、首先將土豆清洗乾淨,去皮切絲,控幹水分備用。
2、接着在碗中放入適量的麪粉,打入雞蛋,倒入土豆絲,用少量的熟攪拌均勻。
3、攪拌均勻後加入適量的鹽和黑胡椒調味。
4、最後在平底鍋中倒入少許油,加熱之後放入拌好的土豆,攤成小餅,煎至兩面金黃後取出即可。
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