大閘蟹沒熟吃了怎麼辦 螃蟹做熟了能過夜吃嗎
本文已影響2.03W人
本文已影響2.03W人
在大閘蟹上市IDE季節,許多人都會買上幾隻嚐嚐鮮,但是有時候沒有把握好火候,大閘蟹沒有完全蒸熟,那麼大閘蟹沒熟吃了怎麼辦呢?
大閘蟹沒蒸熟,吃了之後很可能會出現消化不良、腹瀉等情況,比較小概率會感染寄生蟲,但也有可能什麼症狀都沒有。
因此在吃了沒熟的大閘蟹之後,可以採取下列方法:
吃了沒熟的大閘蟹之後,可以先喝點熱水或者羊肉湯、薑湯、紫蘇湯等,能夠驅寒、暖胃,增強消化能力,預防或者緩解消化不良、腹瀉的情況。
如果在之後出現了輕微的腹痛、腹瀉症狀,可以躺下休息,然後用熱水袋熱敷一下腹部,緩解胃腸道痙攣的情況。期間多喝溫水,補充由於腹瀉而失去的水分。
如果出現了嚴重的腹瀉、腹痛,且沒有停止的跡象,爲了預防脫水建議及時就醫治療。
蒸大閘蟹時,一般水燒開需要5分鐘左右,在水開後再蒸10-15分鐘就能熟了,具體蒸的時間依據大閘蟹的重量而定:
蒸鍋水燒開後,3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。這樣蒸出來的螃蟹不僅鮮嫩,也能夠達到殺菌的效果。
隔夜的熟螃蟹還能不能吃,主要是看如何保存的。
如果煮熟螃蟹是放在常溫環境中,那麼隔夜之後是不建議繼續吃的。因爲大閘蟹屬於高蛋白質食物,在常溫狀態下,非常容易成爲細菌繁殖的樂土,變質非常快的。而吃了變質的大閘蟹,可能會導致過敏、腹瀉、嘔吐等症狀。
而煮熟的螃蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存,如果隔夜的時間超過6小時,那麼也不建議繼續吃了。因爲冷藏室的溫度一般在5-8度之間,雖然能夠降低細菌的活躍度,但並不能完全抑制細菌的繁殖、分解,在冷藏室存放超過6小時的螃蟹,也是存在變質的可能的。
熟的螃蟹,如果是放在冰箱-4~24度的冷凍室保存的,那麼即便是隔夜也是能吃的。但是再次食用時一定要徹底加熱。
大閘蟹性寒涼,在吃大閘蟹時一般搭配姜醋汁,並且在蒸大閘蟹的時候也可以放幾片姜,既能殺菌驅寒,還能暖胃幫助消化。
大閘蟹含高蛋白、高膽固醇,食後難以消化,而搭配食醋一起吃,不僅能夠調味增鮮,還能夠殺菌、促消化。
一些喜歡吃辣的人羣,在吃大閘蟹的時候,還可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒,能夠增加刺激的辣味,還能夠驅寒、活血、暖胃。
在蒸大閘蟹的時候,可以在下面墊一張紫蘇葉,既能夠減輕寒性,又能夠解蟹毒。而且紫蘇的特殊香味還能夠減輕腥味。
黃酒性溫,有驅寒、暖胃的功效,而且黃酒中含有氨基酸和脂類物質,有很好的調味作用,吃螃蟹的的時候喝點黃酒,不但可以抵消螃蟹的寒性,還能消除蟹肉中的腥味。
在大閘蟹上市IDE季節,許多人都會買上幾隻嚐嚐鮮,但是有時候沒有把握好火候,大閘蟹沒有完全蒸熟,那麼大閘蟹沒熟吃了怎麼辦呢?
從中醫的角度來看,螃蟹是屬於寒性的食物,在食用之後會使人胃腸寒氣過剩,對胃腸的消化功能有所損傷,若是同時吃一些寒性的食物,寒氣就更盛了,嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸薺,梨子,香瓜,茄子,冷飲等。
螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物,這類食物中都含有一定量的砷元素,和維生素C會發生反應,產生有害物質,雖然含量很低,若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有:獼猴桃,奇異果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。
螃蟹是高蛋白食物,而且都屬於優質蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白質會相互反應,形成一種人體胃腸難以消化的絡合物,若是吃太多或經常如此食用,還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有:柿子,君遷子,葡萄,李子,石榴,茶葉。
螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適,可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等。
還有一些食物,含有豐富的澱粉、纖維素,在吃了之後會在腸道內產生氣體,此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物,可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物包括:紅薯、黑豆、雪蓮果等。
【吃螃蟹過敏怎麼辦】吃螃蟹過敏瞭如何處理 吃大閘蟹過敏了怎麼辦
煮熟的螃蟹冷凍了2個月能吃嗎 煮熟的螃蟹怎麼保存
熟螃蟹冷凍了6個月還能吃嗎 熟螃蟹冷凍後怎麼解凍
大閘蟹煮好了能放多久 大閘蟹煮熟了怎麼保存
剛吃了死的螃蟹怎麼辦 大閘蟹好吃可以不能貪便宜哦!
大閘蟹死了能做香辣蟹嗎 冰箱凍死的螃蟹能吃嗎
做熟的螃蟹能隔夜吃嗎 熟螃蟹冷凍後能吃嗎
大閘蟹死了能吃嗎 怎麼判斷螃蟹死了多久
螃蟹蒸熟了放幾個小時後還可以吃嗎 煮熟的螃蟹涼了還能吃嗎
吃剩的大閘蟹怎麼保存 做熟的螃蟹放冰箱幾天
螃蟹煮熟後冷藏能放幾天 大閘蟹蒸熟後怎麼存放
煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎 煮熟的螃蟹怎麼保存
大閘蟹凍了以後能吃嗎 大閘蟹煮熟了還可以冷凍嗎
熟螃蟹隔夜能吃嗎 熟螃蟹放冰箱能放多久
活螃蟹怎麼保存過夜 螃蟹死了能不能吃了
煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎 煮熟的螃蟹怎麼保存合適
螃蟹凍死了還能吃嗎 活螃蟹怎麼保存過夜
大閘蟹死了能不能吃
螃蟹可以隔夜吃嗎 螃蟹煮熟了能隔夜嗎
剛死的大閘蟹螃蟹能吃嗎 吃了死螃蟹怎麼補救