草菇變黑了還能吃嗎 草菇怎麼保存不變黑
本文已影響1.33W人
本文已影響1.33W人
在日常生活中,很多人特別喜歡吃草菇。不過有時候發現草菇切開後有發黑的現象,那麼草菇切完之後變黑還能吃嗎?下面一起來看看吧。
時間不長,沒有異味可以吃。
新鮮的草菇在放置一段時間後會由於氧化而變黑,如果只是表面變黑,沒有產後異味或者組織坍塌的話還是可以繼續食用的,只需把發黑的部位切掉便可正常食用,但如果是放置的很長一段時間且有異味就不要吃了。
草菇採收後極難儲存,其最適的儲存溫度爲12-15℃,約只能存放2-3天。所以,草菇不能冷凍,最好是吃多少買多少。
如果要保存更長時間可以用淡鹽水的保存方法:把鮮草菇削根洗淨後待用,再在鍋裏倒入自來水燒開,放入準備好的草菇,放入一點鹽,待水沸騰2—3分鐘,降溫後即可放入冰箱,保存5天左右。
草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力,同時草菇還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
草菇中所含纖維素有促進腸蠕動的作用,可以緩解便祕,預防腸癌,同時還可以減少人體對碳水化合物的吸收,降低血糖含量,有利於糖尿病患者。
1、新鮮的蘑菇含水量可達90%,保存期不長。在常溫下只能保存1周左右,草菇等的時間大約只有1天。要想在家儲存時間長一些,買回來後一定要攤放在報紙上,放在陰涼處晾乾。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長。
2、身體患有脾胃虛寒的人羣,是不宜食用草菇的,論是單獨食用還是與其他食材搭配,都不適合它們食用,不然讓會脾胃虛寒症狀加重,很難恢復。
3、寒性哮喘的人羣也不適宜食用草菇,食用草菇以後哮喘的症狀會加重,草菇中的一些成分會讓人體內部寒氣聚集,直接影響人類的呼吸道,對哮喘的治療極爲不利。
草菇怎麼保存
土豆變黑了還能吃嗎 切完的土豆變黑怎麼辦
香菇發紅了還能吃嗎 香菇怎麼保存時間長
猴頭菇變褐色還能吃嗎 猴頭菇變黃了還能吃嗎
土豆變黑了還能吃嗎 切完的土豆變黑怎麼辦
冰箱裏知了變黑敢吃嗎 金蟬怎麼保存不發黑
杏鮑菇發黴長白毛還能吃嗎 吃了變質的杏鮑菇怎麼辦
杏鮑菇軟了還能吃嗎 杏鮑菇變軟是變質了嗎
香菇變成褐色還能吃嗎 香菇切開發紅是不是壞了
豆角上有黑斑還能吃嗎 豆角怎麼保存不變黑
金針菇變黃還可以吃嗎 金針菇爲什麼變黃了
新鮮的磨菇變黃了還能吃嗎 蘑菇爲什麼要焯水
蘑菇變黃了還能吃嗎 平菇放久了吃會中毒嗎
香菇放了幾天還能吃嗎 如何判斷香菇變質
雪蓮果切開後變黑還能吃嗎 雪蓮果切開怎麼保存不變黑
【草菇發黑還能吃嗎】草菇變黑還能吃嗎
香菇變黑怎麼回事 香菇有什麼功效
變黑了的蓮藕還能吃嗎 蓮藕切開變黑怎麼回事
家裏放了幾天的蘑菇還能吃嗎 新鮮蘑菇怎麼長期保存
蓮藕有點變黑了還能吃嗎 蓮藕發黑怎麼變白