草菇能和魚一起吃嗎 草菇怎麼選
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草菇爲真菌植物門真菌草菇的子實體,是一種高溫菇,自然狀態下野生於熱帶和亞熱帶地區。“十二分的喜歡”。草菇肉質脆嫩,清香四溢,香味濃郁,是非常美味的食用菌之一
草菇可以與所有食材一起吃
草菇是一種性質溫和的食材,在所有的食材中沒有與它相剋的食物存在,大家可以放心食用,只是食用草菇的量要適度,不能過量食用,過量食用也會引發身體多種不適。
可以的,下面是草菇魚頭湯
所需材料:鰱魚魚頭半個、草菇75克、鹽少許、薑片2克
做法:
1、將鰱魚魚頭洗淨斬塊,用姜、鹽、醃漬片刻;草菇去根洗淨備用。
2、淨鍋上火倒入水,調入鹽、薑片,下入鰱魚魚頭、草菇煲至成熟即可。
草菇的形態也有很多種,一般比較好的草菇應是螺旋形,硬質,菇體完整,不開傘,不鬆身,無黴爛,無破裂,無機械傷的草菇。新鮮的菇體應該注意其新鮮程度,看看含水量是否始適中,沒有人爲的加水或是在水中浸泡,表現在菇體彈性好,不溼不粘。我們在購買的時候還要看看草菇是否有異味、破裂或者萎縮,有些甚至裏面還有蟲子,這些都需要注意,儘量不要食用這些草菇。
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