皮皮蝦的殼能吃嗎 皮皮蝦怎麼剝皮比較快
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皮皮蝦的營養價值是比較豐富的,可以起到補充身體所需營養的效果,那麼皮皮蝦的殼能吃嗎?皮皮蝦怎麼剝皮比較快?
皮皮蝦的殼一般不含有對人體有害的物質,是可以吃的。
皮皮蝦的殼中含有一定的營養物質,包含了人體所需的維生素、礦物質等成分,屬於含鈣量較高的食物,適量食用有助於補充身體所需鈣質。但是皮皮蝦的蝦殼較爲堅硬,很難消化,口感較差,不經過處理直接食用可能會增加腸胃負擔,造成身體不適。
先把皮皮蝦尾部最外面的兩個小腳擰斷,再把尾部擰掉,用筷子從皮皮蝦的尾部,緊貼着背部的硬殼插到頭部附近,然後右手按住筷子,用左手捏住皮皮蝦的尾部,用力一扯就把硬殼扯開了,接下來再把腹部的蝦殼剝掉,就能得到較爲完整的皮皮蝦肉,使用這種方法剝皮皮蝦較快。
皮皮蝦一般蒸10-15分鐘熟透。
皮皮蝦一般在水開後放入蒸鍋中,蒸10-15分鐘冒出鮮味的時候,就差不多熟了,具體的時間需要根據皮皮蝦的個頭大小來決定,當皮皮蝦個頭較大的時候,蒸的時間就相對來說較長。
當皮皮蝦表皮的顏色由青色變成紅色的時候,就說明皮皮蝦熟了,皮皮蝦蒸制過長,鮮味就會流失,肉質較爲鬆散。
皮皮蝦一般在春季,每年的4-5月份吃最好。
皮皮蝦一般在春季產卵,所以這時候的皮皮蝦格外的肥美,尤其是母蝦,籽很多,4-5月份的時候是一年中吃皮皮蝦最合適的時間。
一般到8-9月份的時候,皮皮蝦長大成熟,直至11月,又是一個可以吃皮皮蝦的季節,不過相較於4-5月份的皮皮蝦來說,皮皮蝦個頭較小,也不夠肥美。
1、增強免疫力:皮皮蝦中蛋白質含量較爲豐富,且含鈣量較高,能有效補充人體所需的營養物質,增強機體免疫力。
2、緩解神經衰弱:皮皮蝦有鎮靜的作用,可以調節或緩解神經衰弱和植物神經紊亂。
3、預防動脈硬化:皮皮蝦中含有的酶,可以調節心臟活動,保護心血管系統和減少血液中膽固醇含量的作用,進而達到預防動脈硬化的效果。
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