爬蝦怎麼剝皮 生剝皮皮蝦最好的方法
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皮皮蝦營養豐富,味道甘甜,是很多人都喜歡的美食,但每次吃皮皮蝦的時候,都感覺很費勁,而且一不小心還容易因爲剝蝦弄傷手指,不知道有沒有什麼好的辦法能快速剝掉皮皮蝦的外殼呢?
日常比較淑女的吃皮皮蝦的剝殼方法,就是利用吃飯的工具——筷子,來巧剝皮皮蝦,具體方法步驟如下:
1、首先剝去皮皮蝦的頭部。
2、然後把尾部最外面兩個小腳擰斷,注意不要弄傷到手。
3、接着捏住皮皮蝦的尾部輕輕往上一折,再扭掉。
4、你就可以用根筷子從皮皮蝦的尾部貼着蝦殼插到頭附近。
5、再用你的左手把殼掀開一點點,右手按住筷子,然後兩手同時反方向用力,就能輕鬆的把皮皮蝦的整個背部殼去除,然後取肉食用了。
要是在家裏吃皮皮蝦或是酒店有提供剪刀的,可以用剪刀剪開皮皮蝦的外殼吃肉,這種方法不僅非常容易取到肉,而且還能不弄髒手,無論是生的還是熟的皮皮蝦都適用於這種剝殼方法。
做法步驟
1、首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉;
2、然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼,要注意的是有些蝦肉與蝦殼連接在一起,用剪刀在剪蝦殼時候,要注意不要將蝦肉也剪掉了。
3、在剪完背部的蝦殼後,還需用手把皮皮蝦腹節底面的殼剝掉,才能得到整個皮皮蝦肉食用。
這種方法來源於資深皮皮蝦吃貨的發明,不僅方便實用還能保留皮皮蝦肉的完整,是比較靠譜的方法,具體做法步驟如下:
1、首先將皮皮蝦進行整體揉捏,就如同給皮皮蝦做按摩放鬆一樣,將它的殼儘可能的與肉分離開,變得更容易被我們剝離。具體做法就是用你的雙手扭轉皮皮蝦蝦體即可。
2、然後將蝦頭殼掰掉,再用雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。
3、一手捏着頭,另一隻手拿着殼輕輕一掀,蝦殼與蝦肉分離出來了。
4、接着處理皮皮蝦腹節底面的殼,此時需要先將蝦腳折斷,然後從蝦體一側掀蝦殼,通常很容易就能將蝦肉與蝦殼分開。
巧妙的利用皮皮蝦最軟的地方開始剝殼,可以快速的將皮皮蝦的殼從肉身脫離,這個部位在頭部往數下第四節,從這裏開始把邊上一側的殼輕輕掀開,一手捏着頭,另一手拿着殼,只需輕輕一掀就搞定剝殼難題。
皮皮蝦營養豐富,味道甘甜,是很多人都喜歡的美食,但每次吃皮皮蝦的時候,都感覺很費勁,而且一不小心還容易因爲剝蝦弄傷手指,不知道有沒有什麼好的辦法能快速剝掉皮皮蝦的外殼呢?
按皮皮蝦身上一節一節的生長順序進行剝殼,是生活中最常見最原始的剝殼方法,但這種方法不僅麻煩,還很容易讓你的手受傷,請慎用。
1、皮皮蝦取一隻,先掰掉尾部兩邊的尾刺,防止這個刺扎到自己的手。
2、再揪掉腹部扁平的游泳足,因爲這些足基本是沒有肉的,我們一般棄置不食。
3、然後去掉背殼,連同腹面的硬皮也可以一起揭開弄掉。
4、接着把腹部的背殼從兩邊分開,然後就可以一手捏住尾殼,一手捏住蝦肉,只需輕輕用力就能從尾部拽出皮皮蝦的尾殼。
5、然後按着這個先去腳再去皮的方法,依次剝去胸頸部位的外殼就能得到一個完整的皮皮蝦肉肉了。
水開後煮5分鐘好剝殼。
生的皮皮蝦一般不容易將殼從蝦肉上剝離出來,因爲此時的肉質與蝦殼連接的非常緊密,而通過煮制後,蝦殼會逐漸脫離蝦肉,但也不宜煮久了,否則皮皮蝦肉質過老,口感不好,通常最佳的煮制時間是水開後,將皮皮蝦下鍋煮5分鐘後撈出,此時不僅口感鮮嫩,而且剝殼也較爲容易脫落。
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